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LA MANDORLA L' ARMELER
Somos únicos, cocina fusión mediterránea, estamos en el Teatro Romano de Sagunto.
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ABIERTO MAÑANA LUNES 29!

Y desde el 1 de abril: NUEVA CARTA!

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CARTA

Antipasto

Tabla de charcutería italiana: Una selección de charcutería italiana, acompañados con focaccia de aceite de oliva, deliciosa  tapenade  y tomates secos.

Carpaccio de buey : Finas lonchas de buey wayu, aderezado con aceite de oliva y limón, con rúcula y laminas de parmeggiano.

Carpaccio de pato:  Solomillo de pato aderezado con limón, aceite de trufa , tostones de pan, tomatitos cherrys ,  virutas de foie y rúcula.

Carpaccio de bacalao a la siciliana: Sobre finas lonchas de bacalao  aderezamos brunoise de pimientos y tomate , aceitunas negras , alcaparras , rúcula y un hilo de pesto.

Crujiente de tierra y mar: Verduras de temporada y gamba en tempura con miel de castaño.

Foie agridulce: Plato estrella desde 1987. Lonchas de foie acompañado con fruta  de temporada  y una deliciosa salsa agridulce. Una delicia!

Brushetta de anchoa del cantabrico sardina ahumada: Sobre nuestra focaccia  de aceituna y tomate,  anchoas del cantabrico marinadas en aceite de oliva o sardina ahumada. Increible !

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Insalate

Del Armeler: No podía faltar desde 1987!  Selección de lechugas, manzana, beicon, taquitos de emmental, tostones de pan, frutos secos, vinagreta de manzana y aceite de oliva.

Nonette: Selección de lechugas, queso azul de auvergne, tostones de pan, frutos secos, frutos rojos  tomate cherry , cebolla y jamón. Aderezado con una vinagreta de frutos rojos y aceite de oliva.

De Cabra: Selección de ensalada, frutos secos, membrillo, tomate cherry, cebolla morada, frutos rojos y queso de cabra. Expetacular!

César: Selección de lechugas, tostones de pan, solomillos de pollo empanados, laminas de queso parmesano y su salsa César.

Capresa: La clásica, de rodajas de mozzarela búfala y tomates, aliñada con aceite de oliva y albahaca.

 

Pastas

Espaghettis

Penne Rigate

Linguine

Gnocchis caseros

 

SALSAS
Acompaña tu pasta con:
Arrabiata, pesto, napolitana, puttanesca, Al aglio o Almejas y ajo, al gorgonzola.

 

Sugerencias

Ravioli de ricotta spinaci al pesto

Vele tartufi a la salvia

Mezzaluna al foie gras con boletus

 

Pizzas

Margharita (Tomate, mozzarella  y albahaca  fresca)

Napoli (Tomate, mozzarella, alcaparras y anchoas)

Vegetal (Tomate, mozzarella, pimientos, champiñones, calabacín y espinacas frescas)

Carbonara (Nata, mozzarella, bacon, cebolla , huevo de corral y rúcula)

4 estaciones (Tomate, mozzarella, alcachofas, aceitunas, jamón y pimiento, champiñones y huevo de corral)

Caprichosa (Tomate, mozzarella, setas, berenjenas y aceitunas)

Tonnato (Tomate, mozzarella, ventresca de atún, olivas)

Barbacoa (Tomate, mozzarella, carne de vacuno, pollo, beicon, salsa barbacoa)

Proscuitto (Tomate, mozzarella, jamón de york)

4 quesos (Tomate, mozzarella, gorgonzola, parmigiano, queso de cabra, rúcula)

César (Crema, mozzarella, pollo, salsa césar, tostones de pan, rúcula)

La Trattoria (Tomate, mozzarella, champiñones, aceitunas, mozzarella de bufala y parmesano, rúcula)

Bufala ((Tomate, mozzarella de búfala, albahaca fresca)

Diovola (Tomate, mozzarella, chorizo picante)

Calabresa (Tomate, mozzarella, chorizo picante, gorgonzola, cebolla)

Calzone (Elige tu pizza, y por su mismo precio te la preparamos calzone)

Bambini (Tomate, mozzarella, y un ingrendiente al gusto)

 

Pizzas Gourmet

La Mandorla (Tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, mozzarella de búfala, tomate cherry, brotes de espinas, bresaola)

De otoño (Crema, mozzarella, boletus, foie de pato, aceite de trufa)

Del mar (Tomate, mozzarella, anchoas del Cantábrico, ventresca de atún, alcaparras, tomates cherrys, olivas negras, rúcula, aceite picante)

Agridulce (Mozzarella, foie de pato, frutos rojos, membrillo, reducción de P.X, rúcula)

l’Armeler (crema, mozzarella, queso de cabra,tomate cherry,  cebolla  caramelizada, rúcula)
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