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Valentina Nondisolopane
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In tutte le sue forme, il cioccolato ti ammicca…buono, dolce, caldo, avvolgente, dispensatore di coccole, difficile resistere al suo fascino intrigante e seduttivo, impossibile resistere al suo inebriante profumo, per me è come quello del caffè o del tartufo, mi stordisce :)
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Quando mi è possibile, cerco di non limitarmi a pubblicare una ricetta, ne potete trovare ovunque, ma di spiegare ciò che accade al cambiare di una dose, di un ingrediente, di un procedimento, perchè io stessa quando seguo un corso preferisco ricevere gli strumenti per essere in grado di realizzare qualsiasi ricetta simile, in modo da avere la possibilità di modificare la ricetta a mio piacere piuttosto che eseguirla pedissequamente :)
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La delicatezza, i colori intensi e le piccole dimensioni, i poteri nutrizionali eccezionali e quella natura selvatica che appaga il desiderio di tempi in cui il cibo andava cercato prima di mangiarlo, regalano ai frutti di bosco un fascino particolare...
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In cucina le ricette che mi riescono meglio sono quelle non programmate, fatte aprendo il frigo e studiando il modo di utilizzare gli avanzi oppure quando, in corso d’opera, mi discosto da quella che era l’idea originale...
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Più leggera e delicata rispetto alla versione americana, sono certa vi conquisterà ;)
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Avete presente l'intensità di un sapore semplice?
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Le torte in Liguria hanno antiche origini ed hanno stimolato in ogni epoca la fantasia di cuochi e massaie: dalla classica torta pasqualina di bietole, uova e prescinsoa si affianca una miriade di varianti diverse a seconda della zona.
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Rose e fragole, l'essenza del mese di Maggio, nella ricetta di Marianna per Impastandosimpara – 12 blogger per 4 stagioni
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