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Maryann Annanack
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Voici la recette mythique des Outrageous Cookies, qui régaleront les plus exigeants des estomacs !

La recette des Outrageous Cookies

Pour environ 16 cookies (tout dépend de la quantité de pâte mangée pendant la préparation)

200 gr de chocolat pâtissier de bonne qualité
45gr de beurre
2 oeufs
150gr de sucre roux
un sachet de sucre vanillé
150gr de farine
chocolat en pépite ou en petit morceau (la recette de base indique 340gr, perso je mets 100gr de chocolat aromatisé type Ritter Sport)
Préchauffe le four à 180° et prépare une plaque avec du papier sulfurisé, ou du papier alu beurré. Dans un saladier, bats les oeufs et le sucre jusqu’à avoir une consistance crémeuse. Mets ensuite le chocolat et le beurre à fondre, au bain-marie ou au micro-onde quelques secondes en trois fois en remuant bien. Incorpore le chocolat fondu, puis ajoute la farine, et le chocolat en pépites. Dépose ensuite avec deux cuillères à soupe des petits tas espacés sur la plaque et enfourne pour une douzaine de minutes. Les cookies sont prêts quand ils sont encore mous et que la croûte est fissurée.



Dans la recette de base chez l’excellente Martha il y a de la levure et du sel, mais si tu bats bien les oeufs et le sucre tu obtiens le même résultat. Ces cookies portent vraiment bien leur nom d’outrageous, même si leur texture est plus proche du brownie que celle du cookie habituel. Et avec des M&Ms, des daims, ou encore du chocolat blanc en pépites, je peux t’assurer que les gens à qui tu les feras goûter t’en reparleront souvent…!


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