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Fernando Wine
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FERNANDOWINE DINNER - Torino
Come promesso ecco la seconda tappa dell'evento enogastronomico dell'anno presso un altro ristorante di Torino.
Dopo il successo riscontrato presso lo Stars&Roses dello scorso 28 Gennaio, questa volta vi aspetto da Bontà d'Amare in via S.Francesco da Paola 46/B.
La formula è sempre la stessa:
4 foodblogger entreranno nella cucina del ristorante per preparare un piatto a testa che si abbini al meglio con i vini proposti da Fernando, altrettanti piatti verranno invece preparati dallo chef del ristorante stesso. Non vuole essere un confronto, ma solo una dimostrazione che la buona cucina può essere fatta a casa come al ristorante e può essere abbinata perfettamente al giusto vino in una esplosione di gusto e sapori. Degusterai 8 ricette e 8 vini e la cena si svolgerà in piedi per stimolare pareri e commenti tra i degustatori (sono comunque previste delle sedute).
Sarà un vero e proprio Social Event il cui obiettivo è quello di stupire gli occhi ed il palato dei partecipanti attraverso degli abbinamenti suggestivi e mirati.
Ho deciso anche di cambiare il nome all 'evento, non si chiamerà più "Taste & Match" ma "Fernandowine dinner" (hashtag #fwdinner).
Cambia solo la forma e il nome dell'evento ma la sostanza (quello che conta alla fine) rimane uguale :-)
ECCO I PROTAGONISTI DELLA SERATA
VINI
Verdicchio brut - Conti di Buscareto
Lacrima di Morro d'Alba brut - Conti di Buscareto
Pinot grigio biologico friulano - Villa Job
"An Piota" bianco piemontese - Forti del vento
"Futurosa" rosè fermo piemontese - Marchesi Incisa della Rocchetta
Grignolino - Marchesi Incisa della Rocchetta
Moscato d'Asti - Rivetto
Malvasia Castelnuovo Don Bosco - Cascina Gilli
PIATTI
Antipasti
Tartelletta di plenta con burrata, pomodoro bruschetta e sgombro marinato
Filetto di pagello in salsa Sichuan
Primi
Orecchiette con pesce spada al Pinot su crema di ceci
Maltagliato integrale con bocconcini di pagello, fiori di broccolo e limone candito
Secondi
Involtino di spada del Mediterraneo con melanzane e scamorza fumè in tempura
Sgombro marinato al pepe con cipolle caramellate e riduzione di Grignolino
Dolci
Dessert in trasparenza: Biscotto al cioccolato di produzione del ristorante, Ganache Tanariva e Tonka, crema al caffè, mandorle tostate e zabaione al Marsala.
Mela in tre gusti
ADDETTI AI SAPORI
Il Gatto Ghiotto - Ambra Orazi
A Casa Mia - Margherita Giampiccolo
Cucina Nonna Papera - Silvia Tacconi
lestantesgourmandes.wordpress.com - Chiara Faggiano Alice Neirotti
Chef ristorante Bontà d'Amare - Andrea Fregnan
Anche in questa tappa verrò supportato e sostenuto dal fantastico team di My Table
Il costo della serata è di 38,00 €, posti disponibili 100 e la prenotazione è obbligatoria a questo link:

http://www.mytable.it/events/2147

Comprando i biglietti on line, inoltre, avrete diritto allo sconto del 10%.

http://www.winexplorer.it/prodotto/3045

Il costo dell'evento sarà quindi di 34,20 €, se invece deciderete di pagare in loco il costo rimane di 38,00 €.
Per info questi sono i miei contatti:
e mail: info@fernandowine.com
telefono: +39 011 7641628
Vi ricordo che ci  saranno tre fasce di ingresso: 20:00-20:30-21:00, tutti avranno il tempo di gustare la serata fino alla chiusura (23:30 circa).
Al momento della prenotazione ricordatevi quindi di segnalare l'orario di ingresso.
Vi aspetto, prosit.
Fernando

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Blues and wine :)

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Margaux and Lafite experiments:
they began with a comparison of #wines made from #grapes cultivated conventionally, organically, and using #biodynamics.

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Vista la neve, che copiosa è caduta in molte regione di'Italia, direi che la ricetta del vin Brulè di +Rossella DB cade proprio a fagiuolo :-)
"Il caldo vino d'inverno"

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A winemaking descendant of the poet Dante Alighieri asks the local government of Veneto to protect Valpolicella from urban sprawl.

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Il 31 Gennaio nuova tappa del Taste & Match, l'evento enogastronomico più social e simpatico del web :-)
Questa volta 4 food blogger e uno chef vi delizieranno con 8 piatti abbinati ad altrettanti vini.
Ecco i dettagli della serata che si svolgerà a Torino, vi aspetto.

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