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ICIF - Experience Authentic Italian Cuisine in the heart of Piemonte, among the Langhe and Monferrato
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Un progetto con il #consorzio Barbera d'Asti e Consorzio dell'Asti DOCG... In 100, tra #giornalisti e #blogger da tutto il #mondo all'#ICIF, insieme ai nostri #chef e al nostro #staff, per una giornata di "#fullimmersion" sull'#enogastronomia italiana! #Grazie a tutti! - ph Le foto di Marzo
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A #project together with the #Barbera d'Asti and #Asti consortiums... 100 people, between #journalists and #bloggers, from around the #world to ICIF, together with our #chefs and our staff, for a "full-immersion" day on #Italian #food and #wine! #Thanks everybody!
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05/12/18
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Un gruppo di 17 #studenti dal #Giappone, all'#ICIF per eseguire tre #ricette della #tradizione #piemontese: #peperone ripieno con delicatezza di #tonno, #risotto ai #funghi e rolata di #coniglio! - ICIF Japan - @RisoGallo - #chef Massimiliano Careri
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A group of 17 #students from #Japan, at the ICIF to #learn and prepare three #recipes of the #Piedmontese #tradition: stuffed bell pepper with tuna delicacy, mushroom risotto and rabbit roll! - #Thanks Le foto di Marzo
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13/11/18
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Lo #chef Franco Giacomino, grazie all'#eccellenza di Agnesi, ci accompagna in una #lezione sul #piatto più #amato al #mondo: la #pasta!
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Chef Franco Giacomino, thanks to the #excellence of #Agnesi, accompanies us in a #lesson on the most #loved #dish in the #world: pasta! - #Thanks to Le foto di Marzo
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06/11/18
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Da sempre #ICIF collabora con importanti aziende del settore enogastronomico per valorizzare e tutelare la qualità del #MadeinItaly in tutto il mondo… #Grazie #Pasta Agnesi e Olio Raineri! E grazie a Le foto di Marzo
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ICIF collaborates with important companies in the food and wine sector to enhance and protect the quality of Made in Italy all over the world... #Thanks Pasta #Agnesi and Olio #Raineri!
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12/10/18
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Dimostrazione di alta cucina nelle aule dell'ICIF: lo chef pluripremiato Anthony Boyd dalla prestigiosa scuola Le Cordon Bleu di Londra prepara una degustazione di formaggi italiani, cracker di semi, bottarga, uva e ravanello, e la costina di vitello tartufata, barbabietola rossa e vino rosso tatin, cagliata di capra, cavolo nero e nocciole. Tra gli ospiti, i nostri studenti provenienti dalle Filippine e dal Sudamerica. - Grazie a Le foto di Marzo
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Haute cuisine demonstration in the ICIF classrooms: the award-winning Chef Anthony Boyd from the prestigious school of Le Cordon Bleu London prepares the tasting of Italian cheese, seeded crackers, bottarga, grapes and radishes and the truffled veal cutlet, beetroot and red wine tatin, goat’s milk curd, black cabbage and hazelnuts. Among guests, our students from Philipines and South America.
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28/09/18
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Al #corso di #cucina #senzaglutine con lo #chef Stefano Brinatti: dagli #antipasti ai #dolci! Ti aspettiamo il 17 dicembre! http://www.icif.com/corsi-professionali/corso-di-cucina-senza-glutine/
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At the #glutenfree #cooking #course together with the chef Stefano Brinatti: from #starters to #desserts! We wait for you on December 17th! http://www.icif.com/en/professional-courses/gluten-free-course/ - ph Le foto di Marzo
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18/09/18
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Gli #studenti del 166esimo #Master #ICIF al loro #esame finale! #Congratulazioni!
Un grazie alla giuria: la direttrice Ilaria Scalet, il delegato Ais Asti Paolo Poncino, lo chef Massimo Rivetti del Ristorante Bandini, Dante Taverna direttore della Banca d'Alba di Costigliole d'Asti e i nostri corsisti amatoriali Monica Brosio e Pierluigi Bianco.
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#Students of the 166th ICIF Master #course at their #exam!

#congratulations #chefs #italiancuisine #cooking #thanks #photography Le foto di Marzo
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11/09/18
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Marc Lanteri, #chef stellato #Michelin dell'omonimo ristorante presso il Castello di Grinzane Cavour, presenta i suoi piatti ai nostri studenti: #baccalà mantecato vellutata di zucchine trombetta e pomodorini pachino confit, #gnocchi di patate in guazzetto di funghi Porcini, carrè di #agnello in crosta di grissini alle erbette giardinetto di verdure e clafoutis all'albicocca. #Grazie chef! ______________________

Marc Lanteri, Michelin-#starredchef of the #restaurant at the #Castle of Grinzane Cavour, presents his dishes to our students: creamed velvety #cod with courgettes and pachino confit tomatoes, potato gnocchi in Porcini mushroom guazzetto, rack of #lamb in crust of breadsticks with herbs, vegetable garden and apricot clafoutis. #Thankyou chef! - ph Le foto di Marzo
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03/08/18
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Ivan Maniago, #chef del #ristorante Impronta D'acqua (Cavi di Lavagna - Genova) porta la sua #cucina nell'aula magna dell'#ICIF: vitello tonnato, bottarga di tonno, nocciole di Cortemiglia e caffè - risotto al pomodoro, burrata e origano selvatico - piccione arrosto in casseruola, patè di fegatini, verdure ripiene. Grazie!
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Ivan Maniago, chef of the Impronta d'acqua #restaurant (Cavi di Lavagna - Genoa) brings his #cuisine to the ICIF classroom: beef in "vitello tonnato style", tuna botargo, hazelnuts from Cortemiglia and coffee - tomato risotto, burrata cheese and wild oregano - roasted pigeon in casserole, liver pate, stuffed vegetables. Thank you! - ph Le foto di Marzo
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30/07/18
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#Congratulazioni ai giovani #chef del #Master #ICIF con traduzione in lingua spagnola e portoghese! Vi aspettiamo al prossimo #corso del 15 #ottobre! http://www.icif.com/corsi-professionali/master-in-cucina-ed-enologia-italiana/ ________________________

#Congratulations to the young chefs of the ICIF Master #course with translation in #Spanish and #Portuguese languages! We wait for you at the next #class on #October 15th! http://www.icif.com/en/professional-courses/master-italian-cuisine-oenology/ - Thanks to Le foto di Marzo
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18/07/18
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