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Laurence G.
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Gâteau renversé à l'orange sanguine et au curcuma
C'est la saison des oranges sanguines et j'en suis fort aise. Ingrédients 2 ou 3 oranges sanguines non pelées, tranchées en fines rondelles 1/4 tasse (65 ml) de lait 2 c. soupe de curcuma frais râpé finement (ou à défaut, 2 c. thé de curcuma moulu) 190 g (1...

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Brownies végétaux au café et au sésame
Il commençait à être temps que je teste les brownies à base de haricots noirs, depuis le temps que j'en voyais passer les recettes sur différents blogues. Si j'ai tant tardé, c'est que je m'obstinais à craindre que l'utilisation de légumineuses n'altère la ...

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Pamplemousse rôti à l'érable et au gingembre
Il y a près d'un an, la Végétarienne presque parfaite publiait une version de cette recette . Je m'en suis inspirée directement, mais ai remplacé la cannelle par du gingembre. Le mélange des saveurs est vraiment très intéressant, tant pour un petit-déjeuner...

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Fèves au lard sans lard
Les fèves au lard sont un classique des petits-déjeuners québécois traditionnels. Or, de même que pour la soupe aux pois , je n'aime pas particulièrement l'ajout de lardons dans les versions habituelles de ce plat. J'ai donc remplacé la recette traditionnel...

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Baozi sucrés farcis à la pâte de haricots azuki
Petite soeur m'a récemment fait découvrir les mantou . Il s'agit de délicieux petits pains d'origine chinoise qu'on cuit à la vapeur. Ils existent en de fort nombreuses versions sucrées et salées et sont appelés baozi lorsque farcis. Je vous présente aujour...

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Biscuits au matcha et aux morceaux de chocolat
  Voici de fabuleux biscuits en cette dernière journée de vacances avant le retour à l'école. Il y avait longtemps que je n'avais pas cuisiné avec du thé vert et je n'ai pas été déçue. J'ai allègrement modifié la recette originale , qui de toute façon conte...

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Gin infusé au safran et à la rose
Voici ce qui, avec le vin chaud, a agrémenté ma fête de fin d'année. En gin-tonic, c'est particulièrement délicieux. Si vous disposez d'un gin qui ne vous plaît pas particulièrement, c'est une excellente façon de le bonifier. Ingrédients 2 tasses (500 ml) d...

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Mon top 10 gourmand 2016
Bien que ce fut une année mouvementée, j'ai néanmoins réalisé près d'une soixantaine de publications en 2016. En cette dernière semaine de décembre et comme à chaque fin d'année, je vous présente une compilation des nouvelles recettes qui m'ont le plus marq...

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Biscuits pain d'épices végétaliens
  Cette année, la fête de la nouvelle année à laquelle je prends part est un potluck (un repas-partage si vous préférez). J'ai prévu y apporter des scotch eggs   et du vin chaud . Or, une proportion assez élevée des invité.e.s est constituée de végétalien.n...

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Bougies dans des tasses de thé, trois façons
Cette année, j'ai réuni une quantité appréciable de jolies vieilles tasses de thé et de soucoupes dans le but de fabriquer des bougies parfumées naturellement.  L'avantage principal de la cire de soja dite écologique est, outre le fait de ne pas être à base...
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