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cristina fecchio
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Crostata alle pesche, avena e cioccolato (VEG)
Anche se il caldo di questi giorni fa passare la voglia di stare ai fornelli anche a una come me, non potevo proprio non rendere omaggio alle fantastiche pesche del mio orto! Queste si che sono soddisfazioni!!! Il dolce che ho deciso di preparare oggi è per...

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Funghi Pleurotus al forno con croccante di riso (VEG)
Ecco un contorno velocissimo da preparare all'ultimo minuto ma di grande effetto. Protagonista indiscusso......Fungo Pleurotus mon amour!! Ingredienti: 300 g funghi pleurotus 1 pacchetto di crackers di riso 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 spicchio di ag...

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Maltagliati alla Zucca con pane aromatizzato al Rosmarino (VEG)
La zucca è senza ombra di dubbio il mio ingrediente autunnale preferito: perfetta in ogni preparazione, dalla vellutata agli gnocchi, dai tortelli ai biscotti e chi più ne ha più ne metta! La cosa che amo di più è sicuramente il colore che dona ad ogni piat...

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Torta di Castagne e frutta secca (VEG)
Quella di oggi è una torta che si prepara davvero in pochissimi minuti, ideale per una colazione ad alto contenuto energetico grazie alla presenza della frutta secca.......e rigorosamente VEG! Ecco come si prepara! Ingredienti: 200 g farina manitoba 120 g f...

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Risotto al Prosecco e Melograno (VEG)
Quella che vi presento oggi è una ricetta semplice e veloce da preparare in pochi minuti. Il protagonista assoluto è il melograno, frutto di stagione, ricco di antiossidanti e di vitamine.  Il sapore di questo risotto è davvero particolare...provatelo! Ingr...

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Mini Lasagne Vegane (VEG)
...e per il pranzo della domenica, eccovi una valida alternativa vegana al più classico dei piatti della cucina italiana...le lasagne! Ingredienti: per il ragù: 100 g fiocchi di soia                    500 ml  Passata di Pomodoro                    1 carota...

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Cupcakes alla Barbabietola (VEG)
Quella che vi presento oggi è un'idea davvero golosa e soprattutto di grande effetto...il colore e la morbidezza di questi cupcakes lascerà stupiti i vostri ospiti. Ingredienti: 200 g zucchero 100 g latte di soia 100 g margarina vegetale 200 g barbabietola ...
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