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Fiorella Italian Restaurant
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yummy!!
La frutta è un alimento ad alta densità nutritiva e a bassa densità calorica, ricca di importanti principi nutritivi. Con importanti funzioni mineralizzanti e vitaminizzanti, ha anche proprietà lassative e stimola la digestione. 
Proprietà della frutta
La frutta, ad eccezione dell’oleosa, è un alimento ad alta densità nutritiva e a bassa densità calorica caratterizzata da tutta una serie di principi nutritivi:
-elevato contenuto di acqua (dall’80 al 96% del peso; il massimo lo ritroviamo nel cocomero)
-alto contenuto di vitamine A e C
-sali minerali come K, Mg, Fe, Ca che sono assicurati dalla frutta e dalla verdura, nei Paesi industrializzati, per circa 1/5 delle quantità raccomandate
-fibra alimentare (cellulosa, emicellulosa e pectina)
-contenuto proteico e lipidico irrilevante
-buon contenuto di zuccheri (saccarosio e fruttosio) presenti soprattutto nella frutta polposa e zuccherina.
Dobbiamo ricordare che nella frutta sono presenti anche sostanze potenzialmente tossiche (glucosidi cianogenetici, nitrati, ossalati, antitiroidei, solanina).
Le principali funzioni della frutta e verdura sono:
-azione vitaminizzante grazie al notevole apporto di vitamine;
-azione mineralizzante esercitata soprattutto da sali di calcio, ferro, rame, cobalto, manganese e zinco;
-azione diuretica e disintossicante grazie alla prevalenza di potassio che facilita l’eliminazione dei prodotti del metabolismo azotato e l’eccesso di cloruri;
-azione alcalinizzante utile nei confronti di alimenti proteici (acido-formatori);
-azione lassativa esercitata dalla fibra che stimola la peristalsi intestinale (anche se alcuni frutti contengono alte quantità di tannini con proprietà astringenti, ad es. nelle mele cotogne, nespole, lamponi);
-azione stimolante la digestione determinata dagli acidi organici (citrico, ascorbico, ecc) che stimolano la produzione di succhi digestivi.
Al fine di utilizzare in modo ottimale il contenuto in principi nutritivi, la frutta dovrebbe essere consumata "dopo il raccolto" – molte vitamine si riducono con il trascorrere del tempo - "cruda" – le vitamine A, B, C e E sono disattivate dal calore – e "non eccessivamente lavata" – le vitamine B e C sono idrosolubili così come i sali minerali.
In linea generale si può dire che tanto più le produzioni sono distanti dalla regione di consumo, tanto minori sono le garanzie di qualità e freschezza.
https://www.facebook.com/benessereenutrizione/
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yummy!!
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Creamy tomato that'll surely make your tummy grow!!
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Get indulged in the sinful chocolate mud pie dessert!
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When in Love with Strawberries . . .
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How about A caramelized delight "CREME BRULEE"!!
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‪#‎DidYouKnow‬ Where was thin crust pizza first made!
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Stuffed Bell Peppers - Relish the exotic flavors of this classic dish!
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Get indulged in the sinful SNOWMAN dessert!
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Mango Festival 2016!!
Come to Fiorella today and take enjoy the divine taste of Season First Mango!!
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