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Marcos Mrp
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Primu's Culinária Brasileira
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Bolo de chocolate mesmo simples, é irresistível e delicioso. Aprenda a fazer essa receita de bolo de chocolate molhadinho ao leite condensado.
Segue a receita:
http://www.receitadodia.com/receita-de-bolo-de-chocolate-molhadinho/
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COMO DEIXAR O CHANTILY MAIS FIRME PRA ELE DURAR MAIS
Gente, todo mundo aqui sabe, e se não sabe, tá sabendo agora, que Chantily derrete fora da geladeira, mas tem um truquezinho pra ele durar um pouquinho mais. Se você mora em uma cidade quente, certamente percebe o seu chantily indo por água a baixo em poucas horas, mas com essa receitinha, ele vai durar um pouco mais fora da geladeira.
Ingredientes
500ml de creme de leite fresco bem gelado
4 colheres de sopa de açúcar refinado (glaçúcar)
1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
4 colheres de sopa de água fria
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
Coloque a água em uma tigelinha e polvilhe a gelatina por cima. Reserve.
Retire 4 colheres de sopa do creme de leite da receita e esquente numa panelinha, no fogão em fogo baixo, (ou numa tigelinha no microondas) até começar a ferver. Junte à gelatina reservada e misture bem.
Esse processo vai dissolver a gelatina hidratada. Leve a mistura à geladeira até ficar com textura de clara de ovo (uns 15 minutos). Caso você se distraia e a mistura passe deste ponto, leve ao microondas para dissolver (somente alguns segundos) e repita o processo. Bata com um fouet para homogeneizar. Reserve.
Coloque o restante do creme de leite gelado na tigela da batedeira e junte o açúcar. Bata até começar a encorpar, mas antes que chegue ao ponto de Chantily. Junte a mistura de gelatina e a baunilha e bata até o ponto de chantily, tomando cuidado para não passar do ponto, pois o creme pode virar manteiga.
Fonte: Testado provado e aprovado. blogspot.
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COMO FAZER FRANGO ASSADO
Como fazer frango assado para que ele fique douradinho e ao mesmo tempo úmido por dentro? Já testei vários temperos, mas eles ficam com uma aparência ruim, ou brancos ou secos e sem graça por dentro. Essa receita ficou deliciosa. Para quem não tem muita habilidade na cozinha, ele é perfeito.
Ingredientes:
700gr de coxas e sobrecoxas de frango
1 copo (americano) de limão espremido
1 copo de água
1 colher (sopa) de orégano
6 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e deixe de molho marinando por, no mínimo, uma hora. O ideal é de um dia para o outro. Coloque os pedaços do frango em uma forma, de preferência anti aderente. Guarde o caldo restante. Leve o frango ao forno em uma temperatura de 180º. Conforme for criando uma crosta na forma, coloque um pouco do caldo e vá molhando o frango para ficar dourado. O tempo depende do forno, mas, quando você perceber que está dourado sem estar seco, está pronto.
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QUEIJO QUENTE COM BACON E CEBOLA
Com o friozinho, essa receita não poderia ser mais deliciosa: queijo brie quente, bacon e cebola caramelizada, quem topa?
Ingredientes para a cebola caramelizada:
3 cebolas grandes fatiadas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ colher de sopa de sal
4 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Ingredientes do sanduíche:
250 gramas de bacon crocante
100 gramas de queijo brie fatiado
4-6 fatias de pão a sua escolha
Modo de preparo:
Para fazer as cebolas caramelizadas, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Em seguida, refogue no azeite com sal até ficar macia e dourada. Adicione o açúcar e vinagre e deixe caramelizar. Reserve.
Para o sanduíche, passe manteiga no pão dos dois lados, cubra com a cebola, queijo brie e bacon.
Grelhe em uma prensa, ou chapa, ou frigideira quente até que fique dourado e aquecido.
Sirva imediatamente.
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TORTA DE BRÓCOLIS COM QUEIJO E BACON
Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Recheio:
200g de bacon em cubos
1 cebola em cubos
1 pacote de brócolis congelado (400g)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) de queijo musarela ralado
Modo de preparo:
Para o recheio, em fogo médio, aqueça uma panela e refogue o bacon por 2 minutos ou até começar a soltar gordura. Acrescente a cebola, o brócolis e refogue até dourar o bacon.
Tempere com sal e pimenta.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha e o sal até ficar homogêneo.
Acrescente o parmesão, o fermento e misture com uma colher.
Despeje metade da massa em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
Espalhe o refogado, a musarela e cubra com a massa restante.
Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Sirva regado com requeijão, se desejar.
Rendimento: 10 porções
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