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Helena Ballesteros Lizcano
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Pastelitos de piña
Hoy unos pasteles sencillos de preparar y muy ricos. Quedan muy dulces y jugosos, se puede variar la fruta o utilizar requesón en lugar de queso blanco de untar. Yo los he preparado en unos moldes de muffins muy grandes para que me queden másgrandes y entra...

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Arroz con chorizo y verduras
Hoy os dejo una receta de arroz muy rico , si lo moveos constantemente y vamos añadiendo el caldo poco a poco conseguiremos un arroz mas meloso. Aunque también podeis añadir el caldo sin remover como se prepara normalmente una paella. Yo lo he hecho removie...

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Rabo de toro en salsa.
Hoy os traigo un
guiso típico cordobés. Es un ragú cocinado con la carne del rabo del toro. La salsa la podéis servir triturada como he hecho yo o si lo preferís podéis dejarla sin triturar con las verduras en trozos. Lo ideal es
prepararlo a fuego lento du...

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vasitos de tarta de queso con melón.
Para
4 personas Tiempo
de preparación 15 minutos Este es un
postre hecho con cosas que la mayoría solemos tener en casa:
galletas, queso ,azúcar ,nata y fruta. Yo lo he preparado con melón
pero podéis usar cualquier otra fruta que os guste. Super fácil de ...

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Pez espada con salsa de almejas.
Esta receta sencilla y sana es perfecta para una comida ligera y nutritiva. El pez espada suele confundirse con el emperador,
incluso se cree que son dos formas diferentes de llamar al mismo pez
, pero el emperador tiene la cabeza pequeña y sin pico y el p...

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Espaguetis al pesto
Hoy os traigo unos espaguetis al pesto para chuparse los dedos. Me encanta el color y el sabor a piñones y albahaca que tiene este plato.Nos hemos habituado a servir la pasta siempre con tomate, sobre todo a los niños y la verdad es que a mi la pasta me enc...

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Patatas bravas.
Patatas Bravas. Hoy os traigo la receta de nuestras típicas patatas bravas madrileñas. Yo las hago con tomate y bastante picantes y antes de freirlas las cuezo en agua para que estén blanditas y absorvan bien la salsa. Sé que hay miles de opiniones sobre cu...

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Sepia con guisantes a la cazuela.
Hoy os traigo un guiso sano y rico. La sepia es rica en yodo y nos ayuda a regular el colesterol y es buena para el pelo y las uñas. Además es un alimento con poca grasa que a mí particularmente me encanta. Traigo dos presentaciones diferentes para este pla...

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Calabacines al horno.
Hoy una receta sana y riquísima. Estos mismos los podéis preparar sin carne , sólo con las verduras o también podéis sustituir la carne por atún. Los he gratinado con queso emmental que les dá un sabor riquisimo pero podéis poner el queso que más os guste. ...

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Risotto de Kiwi
Hoy os traigo un risotto original y con un colorido precioso. El secreto del risotto está en ir añadiendo el agua muy caliente y poco a poco según vaya absorviendo el arroz el líquido vamos incorporando más. Y servimos inmediatamente . El brandy lo podéis s...
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