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Roberto D'Amico
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Bolivia's Uyuni Salt Flats - Salar de Uyuni en Bolivia

Only need a camera and imagination! Below you will see some of the images to get inspired.

Choose your favourite photo! #PeruInsideOut
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2015-02-20
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Amantani - PERU

Poblado por unas 800 familias de habla quechua, #Amantani es una isla con un área aproximada de 9 kilómetros cuadrados, situada a 36 kilómetros (22 millas) al noreste de #Puno. La isla está dominada por dos picos de las montañas que se ciernen casi 300 metros sobre el lago; se llaman #Pachatata (Padre Tierra) y la #Pachamama (Madre Tierra), junto a la cual se encuentran unas ruinas pre-hispánicas (incluyendo un cementerio de momias). Que ofrecen hermosas vistas del lago, en particular las puestas de sol.

Los habitantes de #Amantani, distribuidos en ocho pueblos, hacen su sustento de la pesca y la cría de ganado, ovejas y alpacas. También cultivan alimentos tradicionales andinos como: la papa, maíz, quinua, habas, etc.

#Amantani no cuenta con fluido eléctrico, no hay autos ni hoteles. Los visitantes permanecen durante la noche en casas particulares, ya que algunas familias abren sus puertas a los turistas y ofrecen comidas caseras. Por eso es que para nuestra visita contratamos a las familias de #Amantani, pagándoles directamente el precio de la comida y el alojamiento, eliminando intermediarios. Esta es una pequeña contribución, relativamente fácil de organizar, pero es importante para la población de #Amantani. +Peru InsideOut

El viaje de #Puno a #Amantani tarda tres horas y media en bote y, en lugar de un aburrido recorrido de ida y vuelta; se recomienda pasar al menos una noche en la isla.

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Amantani - PERU

Poblado por unas 800 familias de habla quechua, #Amantani es una isla con un área aproximada de 9 kilómetros cuadrados, situada a 36 kilómetros (22 millas) al noreste de #Puno. La isla está dominada por dos picos de las montañas que se ciernen casi 300 metros sobre el lago; se llaman #Pachatata (Padre Tierra) y la #Pachamama (Madre Tierra), junto a la cual se encuentran unas ruinas pre-hispánicas (incluyendo un cementerio de momias). Que ofrecen hermosas vistas del lago, en particular las puestas de sol.

Los habitantes de #Amantani, distribuidos en ocho pueblos, hacen su sustento de la pesca y la cría de ganado, ovejas y alpacas. También cultivan alimentos tradicionales andinos como: la papa, maíz, quinua, habas, etc.

#Amantani no cuenta con fluido eléctrico, no hay autos ni hoteles. Los visitantes permanecen durante la noche en casas particulares, ya que algunas familias abren sus puertas a los turistas y ofrecen comidas caseras. Por eso es que para nuestra visita contratamos a las familias de #Amantani, pagándoles directamente el precio de la comida y el alojamiento, eliminando intermediarios. Esta es una pequeña contribución, relativamente fácil de organizar, pero es importante para la población de #Amantani. +Peru InsideOut

El viaje de #Puno a #Amantani tarda tres horas y media en bote y, en lugar de un aburrido recorrido de ida y vuelta; se recomienda pasar al menos una noche en la isla.

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Poblado por unas 800 familias de habla quechua, #Amantani es una isla con un área aproximada de 9 kilómetros cuadrados, situada a 36 kilómetros (22 millas) al noreste de #Puno. La isla está dominada por dos picos de las montañas que se ciernen casi 300 metros sobre el lago; se llaman #Pachatata (Padre Tierra) y la #Pachamama (Madre Tierra), junto a la cual se encuentran unas ruinas pre-hispánicas (incluyendo un cementerio de momias). Que ofrecen hermosas vistas del lago, en particular las puestas de sol.

Los habitantes de #Amantani, distribuidos en ocho pueblos, hacen su sustento de la pesca y la cría de ganado, ovejas y alpacas. También cultivan alimentos tradicionales andinos como: la papa, maíz, quinua, habas, etc.

#Amantani no cuenta con fluido eléctrico, no hay autos ni hoteles. Los visitantes permanecen durante la noche en casas particulares, ya que algunas familias abren sus puertas a los turistas y ofrecen comidas caseras. Por eso es que para nuestra visita contratamos a las familias de #Amantani, pagándoles directamente el precio de la comida y el alojamiento, eliminando intermediarios. Esta es una pequeña contribución, relativamente fácil de organizar, pero es importante para la población de #Amantani. +Peru InsideOut

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Poblado por unas 800 familias de habla quechua, #Amantani es una isla con un área aproximada de 9 kilómetros cuadrados, situada a 36 kilómetros (22 millas) al noreste de #Puno. La isla está dominada por dos picos de las montañas que se ciernen casi 300 metros sobre el lago; se llaman #Pachatata (Padre Tierra) y la #Pachamama (Madre Tierra), junto a la cual se encuentran unas ruinas pre-hispánicas (incluyendo un cementerio de momias). Que ofrecen hermosas vistas del lago, en particular las puestas de sol.

Los habitantes de #Amantani, distribuidos en ocho pueblos, hacen su sustento de la pesca y la cría de ganado, ovejas y alpacas. También cultivan alimentos tradicionales andinos como: la papa, maíz, quinua, habas, etc.

#Amantani no cuenta con fluido eléctrico, no hay autos ni hoteles. Los visitantes permanecen durante la noche en casas particulares, ya que algunas familias abren sus puertas a los turistas y ofrecen comidas caseras. Por eso es que para nuestra visita contratamos a las familias de #Amantani, pagándoles directamente el precio de la comida y el alojamiento, eliminando intermediarios. Esta es una pequeña contribución, relativamente fácil de organizar, pero es importante para la población de #Amantani. +Peru InsideOut

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Poblado por unas 800 familias de habla quechua, #Amantani es una isla con un área aproximada de 9 kilómetros cuadrados, situada a 36 kilómetros (22 millas) al noreste de #Puno. La isla está dominada por dos picos de las montañas que se ciernen casi 300 metros sobre el lago; se llaman #Pachatata (Padre Tierra) y la #Pachamama (Madre Tierra), junto a la cual se encuentran unas ruinas pre-hispánicas (incluyendo un cementerio de momias). Que ofrecen hermosas vistas del lago, en particular las puestas de sol.

Los habitantes de #Amantani, distribuidos en ocho pueblos, hacen su sustento de la pesca y la cría de ganado, ovejas y alpacas. También cultivan alimentos tradicionales andinos como: la papa, maíz, quinua, habas, etc.

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Los habitantes de #Amantani, distribuidos en ocho pueblos, hacen su sustento de la pesca y la cría de ganado, ovejas y alpacas. También cultivan alimentos tradicionales andinos como: la papa, maíz, quinua, habas, etc.

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Poblado por unas 800 familias de habla quechua, #Amantani es una isla con un área aproximada de 9 kilómetros cuadrados, situada a 36 kilómetros (22 millas) al noreste de #Puno. La isla está dominada por dos picos de las montañas que se ciernen casi 300 metros sobre el lago; se llaman #Pachatata (Padre Tierra) y la #Pachamama (Madre Tierra), junto a la cual se encuentran unas ruinas pre-hispánicas (incluyendo un cementerio de momias). Que ofrecen hermosas vistas del lago, en particular las puestas de sol.

Los habitantes de #Amantani, distribuidos en ocho pueblos, hacen su sustento de la pesca y la cría de ganado, ovejas y alpacas. También cultivan alimentos tradicionales andinos como: la papa, maíz, quinua, habas, etc.

#Amantani no cuenta con fluido eléctrico, no hay autos ni hoteles. Los visitantes permanecen durante la noche en casas particulares, ya que algunas familias abren sus puertas a los turistas y ofrecen comidas caseras. Por eso es que para nuestra visita contratamos a las familias de #Amantani, pagándoles directamente el precio de la comida y el alojamiento, eliminando intermediarios. Esta es una pequeña contribución, relativamente fácil de organizar, pero es importante para la población de #Amantani. +Peru InsideOut

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#Arequipa

The White City

Rooted in the Andean traditions of the #Altiplano, #Arequipa is located in the south-western part of the country and is the second largest city of #Peru. Sitting at 2,335 meters above sea level (7,661 feet), Arequipa is surrounded by three volcanoes: the cone-shaped El #Misti (5,822 meters or 19,100 feet), the always snow capped #3Chachani (6,075 meters or 19,900 feet) and #PicchuPicchu (5,425 meters 17,800 feet). The three #volcanoes range in elevation from just under 18,000 feet to approximately 20,000.

The name #Arequipa comes from the phrase “Ari, quepay”, in the Quechua language, which means “Yes, stay”; while in the #Aymaralanguage, the word #Arequipa is derived from the words “Ari” and “Kipa”, which together translate to “near the mountain”.

The modern city of #Arequipa was founded on August 15, 1540 by Manuel de Carbajal, an emissary of the conqueror #FranciscoPizarro. A year later, #Arequipa received the rank of city from Charles V of Spain and the coat of arms that remains to this day.

The city of #Arequipa was a bastion of nationalism during #Peru’s struggle for independence from #Spain in the early 19th century. Later, it served as a rallying point during the War of the Pacific with Chile (1879–1883).

The historic centre of #Arequipa was named a World Heritage site by UNESCO in December 2000 due to its architecture and historical integrity. Influenced by both the Andalusian and #SpanishColonial styles, its architecture is a fusion between native #Andean characteristics and #Europeanstyle. Its colonial buildings were constructed using sillar (a whitish or pearl-coloured volcanic rock), giving #Arequipa its nickname the “White City” – the name by which #Arequipa is often referred to.

The most #beautiful example of the use of sillar is seen in the #BasilicaCathedral of #Arequipa, located in the “Plaza de Armas” (the main square). The cathedral is considered one of #Peru’s most unusual and famous colonial cathedrals. Construction began in 1540 but the existing structure has a neoclassical style, and was completed in 1848. The three naves of the #cathedral are supported by ten columns, holding up 18 vaults –which are connected. Within the #cathedral there are 13 cedar altars which are covered with gold. #Arequipa’s colonial style is also reflected in the #SantaCatalinaMonastery, Claustro de la Compañia, #GoyenechePalace, Casa de Moral, and the distinctive #Yanahuara district.

#Sabandia, #Paucarpata, #Tiabaya and #Socosani are districts where the typical campiña of #Arequipa (countryside) can be appreciated. Also, the two deepest canyons in the world, #ColcaCanyon (an ideal spot for observing magnificent #Andeancondors) and the #CothahuasiCanyon are located in the #Arequipa region.

#Arequipa is also one of the most vital cultural centres in #Peru. From this city, numerous famous figures have emerged, such as #MarioVargasLlosa, winner of the 2010 Nobel Prize in literature.

#Arequipa is also the alpaca capital of the world. The finest alpaca and #babyalpaca yarns are produced here.

Finally, #Arequipa is renowned for its cuisine: #rocotorelleno (stuffed spicy bell pepper), cuy chatado (roasted guinea pig), and lechon al horno (baked baby pork) are among the coveted dishes served locally.

Weekend nights in #Arequipa are lively, with clubs filling up around midnight. Much of the nightlife is centred in the old quarter, while a more subdued crowd can be found in the many bars and restaurants situated downtown.

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30/8/17
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Perú un país para los amantes de la comida!

Si eres un verdadero #Foodie, entonces habrás oído de lo popular que es la comida peruana en el mundo. La comida peruana está constantemente innovando y mostrándonos siempre platos deliciosos. Recientemente (abril de 2017), el Chef #VirgilioMartínez ganó el Premio Chef’s Choice en #Melbourne, #Australia. Como olvidar también que en diciembre de 2016 el #WorldTravelAwards (WTA) etiquetó al #Perú como el principal destino culinario del mundo por quinto año consecutivo. No pasa un año en el que el #Perú no deje de ser aceptado por sus delicias gastronómicas. Estos honores y premios son ventajosos para el país y el turismo en general.

Al planificar su viaje, ¿por qué no tomarse un tiempo para probar algunos de los platos principales de cada ciudad que visita? Hay mucho para elegir y la comida peruana es sin duda absolutamente deliciosa!

La #comidaPeruana se define fuertemente por los variados paisajes del país. Las zonas costeras dan acceso a los mejores #pescados, #camarones, #mariscos y calamares, mientras que las regiones montañosas y alto-andinas basan su dieta en #quinua, #papa, #cuy, #trucha y #alpaca. Y por supuesto hay muchas influencias maravillosas de otros países que crean una mezcla cultural culinaria. Como un ejemplo perfecto, encontrará los #Chifas que son la versión peruana de la comida china y definitivamente vale la pena probarla, al menos una vez.

Aquí están algunos de los platos más tradicionales que usted podrá encontrar en #Perú.

#Ceviche: Una delicia peruana que consiste en pescado frío marinado en jugo de limón.

#ChupedeCamarones: Una sopa de camarones espesa y sabrosa.

#LomoSaltado: Un salteado que combina la carne de res, los tomates, las patatas fritas, y las cebollas servidas con arroz.

#AdobodeChancho: Un guiso de cerdo marinado con ajo, pimientos, ají panca y chicha de jora.

#CuyChactado: Conejillo de Indias frito.

#RocotoRelleno: Estos Rocotos (pimientos) rellenos son una especialidad de Arequipa.

#Chicharróndechancho: Un plato compuesto por cortezas de cerdo o vientre de cerdo fritas.

#SalsaOcopa: Una deliciosa salsa cremosa hecha de huacatay (hierba aromática), chile amarillo y ajo, a menudo servido sobre papas y adornados con huevos hervidos.

#Picarones: Al igual que una dona frita, los picarones se hacen de zapallo y camote servido con jarabe de caña dulce.

#AjídeGallina: Una salsa hecha de ají amarillo mesclada con trocitos de carne de gallina y nueces, servida sobre papas y acompañada de arroz.

#Quinoa Atamalada: Un guiso hecho de quinoa, aji y queso.

#Alfajores: Galletas de mantequilla blandas rellenas de manjar.

Durante su estancia en #Perú, debería probar al menos algunos de estos platos para comprobar por qué su comida es tan popular en todo el mundo y no se olvide de culminar con una de las bebidas nacionales de Perú como la #ChichaMorada o un #PiscoSour.

http://www.peruinsideout.com/wp/es/wp/peru-for-foodies/
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