Profile cover photo
Profile photo
Marcin Gorczyński
About
Marcin's posts

Post has attachment
Domowy zakwas na żur - czyli kiszenie żuru nie tylko od święta
Jeszcze tydzień do Świąt :D Uwaga uwaga - najwyższy czas na przygotowania. Przez kolejne dni będę dodawać przepisy typowo świąteczne, Na początek żur. Moja ulubiona świąteczna zupa. Ale żeby zrobić żur, należy go najpierw zakisić. Myślisz, że jest za późno ...

Post has attachment
Wilgotna babka kakaowa
Ciąg dalszy poszukiwania przepisów na idealnie wilgotne ciasta. Ciasto które chciałem dziś przedstawić jest niesamowite. Po pierwsze, jego konsystencja jest niezwykle kremowa (mimo że to wyrośnięta babka). Po drugie jest to ciasto tak nietypowe, że dodanie ...

Post has attachment
Drożdżowe racuszki dyniowo - jabłkowe
Dyniowy sezon jeszcze trwa, choć patrząc na pogodę z oknem można w to zwątpić. Póki jednak mam zapas puree z dyni to należy je jak najlepiej wykorzystać :) w tym celu chciałem się z Wami podzielić przepisem na racuszki dyniowe. Racuszki jednak nie będą zwyc...

Post has attachment
Pizza na domowym cieście
 Przepis na dania obiadowe nie zdarzają się często na Bolozaurowym blogu - trzeba to zmieniać. Zacznę więc od czegoś, za czym przepadają wszyscy domownicy. Pizza (bo o niej dziś napiszę) najlepiej smakuje jak przyrządzimy ją w domu ponieważ: * jest na czas,...

Post has attachment
Kołacz - czyli duża drożdżówka z serem
Przyznam się że nie lubię drożdżówek z serem. Jest w nich stanowczo za mało masy serowej, a za dużo drożdżówki ^^ Dlatego oto w Polsce mamy - KOŁACZ :) Jest to idealny deser do kawy, mleka i herbaty - słowem do wszystkiego. Pasuje on na śniadanie, po obiedz...

Post has attachment
Beza przepis podstawowy - czyli jak zrobić bezę idealną
Zazwyczaj nie rozpisuję się na wstępie o wypieku, ponieważ ciasta których wykonanie przedstawiam nie są skomplikowane. Jednak to ciasto jest trudne - nie da się tego ukryć.  Bezę w zależności od preferencji można zrobić na krucho i na lekko ciągnącą. Zależy...

Post has attachment
Purée / mus z dyni - czyli główny składnik dyniowych specjałów
Jesienne wypieki i dania bazują głownie na dyni. Problem z dynią jednak jest taki, że jest ona twarda jak marchew. Przed zrobieniem bazy dyniowej, (którą jest mus z dyni) należy dynię podać łatwej obróbce opisanej w poniższym przepisie. Zapraszam do wykonan...

Post has attachment
purée / mus z dyni - czyli główny składnik
Jesienne wypieki i dania bazują głownie na dyni. Problem z dynią jednak jest taki, że jest ona twarda jak marchew. Przed zrobieniem bazy dyniowej, (którą jest mus z dyni) należy dynię podać łatwej obróbce opisanej w poniższym przepisie. Zapraszam do wykonan...

Post has attachment
Kruche i kolorowe, jesienne ciasteczka (liście)
Jesień nadeszła, a z nią i Bolozaurowe inspiracje. Zacznijmy od czegoś bardzo prostego i na prawdę efektownego. Listeczki jesienne z kruchego ciasta są idealne do kawy ^^ Dzięki możliwości długiego przechowywania tego typu wypieków - nie straszni będą nieza...

Post has attachment
Bananowa tarta z musem czekoladowym
Z okazji urodzin Bolozaurowej mamy powstało ciasto urokliwe w swej prostocie i mega pyszne. Połączenie bananów i czekoladowego musu było strzałem w dziesiątkę. Dodatkowo postanowiłem stworzyć kruche ciasto aromatycznie bananowe. Jak ? otóż w przepisie znajd...
Wait while more posts are being loaded