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ciociaria nostra
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LA CRUSPOLA SANDONATESE
LA CRUSPOLA SANDONATESE di ROMANA LUCCHETTI il racconto di uno dei dolci più buoni della tradizione  La cruspola de Zi' 'Ntenetta-La cruspola Sandonatese

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timballo delle feste (di Maria Vittoria Gobbo)
Il Timballo della Festa: fettuccine - ovviamente fatte a mano - tagliate larghe (3 cm c.a) cotte molto al dente, condite con sugo di pomodoro (le "bottiglie") arricchito con "regagli" di pollo e fatto sobbollire molto lentamente (praticamente dal matti no),...

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