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Lupe Moral
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BOQUERONES (Al limón y en vinagre).
Queridos navegantes: Hoy navegamos por la gastronomía española con dos recetas de uno de los pescados que más visitan nuestras cocinas: los boquerones (en el cartelito indicativo del mercado donde los  compré ponía anchoas del Cantábrico, pero después de in...

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ACHU MURUKKU (FLORES FRITAS SALADAS)
Queridos navegantes: Hoy os traigo unas flores con mucho corazón y especialmente dedicadas a todas las mamás del mundo, a las que siempre están en nuestro corazón aunque la distancia nos separe, a las que desgraciadamente y por ley de vida ya no están en el...

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MUHALLABIA
Queridos navegantes: Seguimos con la travesía gastronómica y hoy os traigo la receta de un postre clásico de Oriente Medio, que dependiendo de la versión y el país se llama de una manera diferente: Muhallabia (Marruecos), Malabi Shekedim (Israel), Mahallebi...

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BRIOUATS DE POLLO
Queridos navegantes: En el último post os anunciaba que el  rumbo al que nos dirigíamos comenzaba por la letra "M" Hoy navegamos por la gastronomía Marroquí, una cocina rica y diversa debido a la integración gastronómica que ha tenido de otras culturas. Ade...

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KABER ELLOUZ (BOLAS DE ALMENDRA)
Queridos navegantes: Hoy navegamos por la gastronomía Tunecina. Pensando en el rumbo próximo os adelanto que comenzará por la letra "M" ¡A navegar todo el mundo! Ingredientes: (12 bolitas) - 100 g de almendra molida y tamizada - 65 ml de agua - 50 g de azúc...

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TULUMBA
Queridos navegantes: Aprovechando la escala en Turquía, hoy nos toca desayunar con unos aromáticos, dulces y crujientes Tulumba, a simple vista pueden parecer churros, pero son completamente distintos tanto en sabor cómo en textura y es que los "Tulumba" se...

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GALLETAS "KÖMBE DE ANTAKYA"
Queridos navegantes: Hoy estamos navegando por la gastronomía de un país bañado por tres mares y otro propio: el mar de Mármara, efectivamente hablo de Turquía y en concreto de la capital de la provincia de Hatay que se llama Antakya (nosotros la conocemos ...

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GALLETAS DE CHOCOLATE "NIDO DE PASCUA"
Queridos navegantes: Hoy he querido hacer una pequeña escala en la "travesía gastronómica" que habíamos comenzado en la anterior publicación, y es que debido a las vacaciones de Semana Santa he pensado que os gustaría pasar un rato con vuestros peques naveg...

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GALAKTOBOUREKO
Queridos navegantes: Comenzamos la semana con la receta de un postre griego elaborado con sémola y masa filo (entre otros ingredientes) y que se llama "Galaktoboureko" . ¡Una combinación perfecta de texturas! Ingredientes: (aconsejo molde cuadrado desmontab...

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BUÑUELOS DE BACALAO
¡Feliz domingo para todos! Hoy no he resistido la tentación de hacer una pequeña cata (que nos ha servido de aperitivo 😋) de lo que iba a ser el 2ª plato y tampoco me he resistido a compartir con todos vosotros la receta de los buñuelos de bacalao más cruj...
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