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Cucina greca
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i miei imprescindibili / cosa compro in Grecia
Prima
di ogni viaggio in patria preparo scrupolosamente 2 liste. Non si
tratta di vestiti da portare, da diversi anni lo shopping lo faccio
ad Atene e quindi da Milano parto con 2-3 cose e basta. Il resto lo
compro là. In fondo qualora anche mi mancasse q...
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risotto con patè di pomodori secchi mantecato allo yogurt greco
Il   riso con lo yogurt aveva il pregio e la funzione di essere un piatto
dell’ultimo momento, quando non c’era tempo per preparare
qualcosa di più laborioso ma bisognava pur portare qualcosa a
tavola. Molto spartano, riso pilaf mescolato con qualche cucchi...
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allestire un tavolo con mezès per ouzo o tsipouro
Se  siete stati in Grecia probabilmente avete notato una moltitudine di
locali chiamati ouzerì o tsipouradiko. Se vi siete seduti a uno
di questi avete capito senz’altro di cosa si tratti, ma forse non
sapete quale ne sia l’origine, come sono nati e q...
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asparagopita / pita nuda con asparagi
Un pilastro della cucina greca sono le
pites che senza eccezione alcuna troviamo in tutto il paese. Dal
nord a sud, da est a ovest ogni regione, ogni singola isola, ogni
luogo ha le proprie, preparate perlopiù con il prodotti locali che
d’altronde erano ...
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la prima volta al ristorante greco
Non essere mai stati in un ristorante
greco è una mancanza cui bisogna porre assolutamente rimedio. Non è
difficile, ormai nelle grandi città se ne trovano diversi, ma anche
in quelle più piccole non è così raro trovarne almeno uno. Un pranzo o una cena gr...
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tyropitakia flauti
Fino a qualche tempo fa, la pasta fillo la preparavo esclusivamente in casa. Per trovarla pronta dovevo praticamente attraversare Milano e non sempre avevo tempo. Inoltre aveva un prezzo abbastanza proibitivo. Una confezione introno ai 4 euro, il chè franca...
tyropitakia flauti
tyropitakia flauti
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richiesta di aiuto!!!!!
E' da questa mattina che non riesco più ad accedere alla mia pagina facebook. Qualcuno sa aiutarmi? E' un problema solo mio o di tanti? grazie se mi aiuterete!
richiesta di aiuto!!!!!
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mangiaregreco.com
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club sandwich con salmone affumicato e tsalafouti
I form aggi in Grecia vantano una tradizione millenaria come pochi nel mondo.  Dal ciclope Polifemo in
poi e senza soluzione di continuità sono un’importante componente
dell’ alimentazione greca e non è sicuramente un caso se i greci
ne sono tra i maggiori...
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giorni di premiata gastronomia 2018
L’evento
che tutti i gourmand e non solo aspettavano con ansia sta
cominciando. 72 premiati ristoranti sparsi sul intero territorio
ellenico aprono le loro porte a un pubblico più vasto di quello che
normalmente li frequenta. La possibilità di fare un’esper...
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kokkoras pastitsada / piatto tradizionale di Corfù
Considero
la cucina di Corfù una delle più ricche e variegate di tutta la
Grecia. E’ forse l’unica cucina dove esiste una chiara
distinzione tra cucina aristocratica e cucina del popolo, dovuta
fondamentalmente alla lunga dominazione veneziana che governò
l...
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