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Chantal Van Rossem
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La mayonnaise sans gras de Jean-François Piège
0 SP fLEX 5 feuilles de gélatine 30 cl de bouillon de légumes de préférence maison 1 cuillère à soupe de moutarde forte 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin (ou jus de citron)  sel poivre Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau ...
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Asperges en 3 textures, mayonnaise sans huile de Jean-François Piège accompagnée d'herbes du jardin
la recette 2 sp flex La mayonnaise de jean-François Piège 0 sp flex Quand j'ai vu passé l'article du Point, parlant du livre la cuisine zéro gras de Jean-François Piège, et surtout de sa recette de mayonnaise sans gras, j'ai vite compris que cette sauce fai...
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Filets de hareng marinés au vin blanc
2 personnes, 2 sp Petit poisson que l'on achète rarement et qui pourtant est riche en oméga 3: Le hareng. Filets de hareng marinés au vin blanc de Fragoline En plus il est plutôt bon marché. Je l'ai préparé avec une marinade citronné un peu façon rollmops. ...
Filets de hareng marinés au vin blanc
Filets de hareng marinés au vin blanc
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Cake à la semoule et au skyr, framboises et myrtilles
cake semoule et skyr de Fragoline 8 tranches 1 sp flex la tranche 3 jaunes d'oeufs, les blancs en neige 350 g de skyr 1/2 sachet de boléro coco (ou autre édulcorant et arôme au choisx) 80 g de semoule fine 12 g de levure chimique framboises et myrtilles Pré...
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Omelette roulée aux courgettes et à l'ail des ours
3 personnes 4 sp flex 3 courgettes 4 oeufs, dont 3 blancs battus en neige 4 cc d'huile d'olive extra-vierge 2cs de skyr 50 g de farine sel et poivre 200 g de skyr 10 feuilles d'ail des ours un peu de zestes de citron (facultatif) 6 tranches de saumon fumé S...
Omelette roulée aux courgettes et à l'ail des ours
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Bowlcake aux myrtilles et à la pâte spéculoos
1 personne 4 sp flex 30 g de flocons d'avoines 1 oeuf 3 cs de lait d'amande sans sucre ajouté 5 g de levure chimique 1/2 banane 25 g de pâte spéculoos sans sucre ajouté Prodia myrtilles Ecraser la banane et l'oeuf, ajouter les flocons d'avoine, la levure, f...
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Filets de hareng marinés au vin blanc
2 personnes, 2 sp Petit poisson que l'on achète rarement et qui pourtant est riche en oméga 3: Le hareng. En plus il est plutôt bon marché. Je l'ai préparé avec une marinade citronné un peu façon rollmops. Pour 2 personnes: 6 petits harengs en filets (envir...
Filets de hareng marinés au vin blanc
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Brownies aux haricots noirs et noix de cajou
1 sp flex le brownies 400 g de haricots noirs en conserve rincés et égouttés 100 g de banane 3 oeufs 50 g de Tagatesse ( ou autre édulcorant, vérifier les sp) 1/2 gousse de vanille, les graines (ou arôme vanille 5ML) 1/4 de cuillère à thé de sel 1 pincée de...
Brownies aux haricots noirs et noix de cajou
Brownies aux haricots noirs et noix de cajou
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Courgette au fromage végétal et au curry
2 personnes, 6 SP 2 courgettes en dés de 1 cm 1 cc de curry 1 cc de curcuma 2 cc d'huile d'olive 2 cc d'huile de tournesol Sel et poivre Fromage végétal 300 g de tofu soyeux 1 yaourt au soja nature * 1 cc de jus de citron 1 pincée de sel non raffiné 1 petit...
Courgette au fromage végétal et au curry
Courgette au fromage végétal et au curry
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Scampis aux épices Santa Maria Mango curry et noix de coco fraîche
2 belles découvertes cette semaine. La première, dans le cadre de la campagne des initiés, j'ai été sélectionnée, pour tester les épices Santa Maria. Le goût et la qualité de ces épices m'ayant plus, je suis allée chez Delhaize pour découvrir les autres var...
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