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Chong Lyn
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欧包法棍
   喜欢欧包那质朴实的外表,也爱它低糖低油的健康面包之一                          一直以来都有做欧包当早餐                                           尤其是法棍,          软欧应该是欧包里比较简单的做法跟甜面包大同小异              就是操作过程和烤 的 温度时间上有些许的差别而已                     喜欢自己调的食谱,因为是家人喜欢的                           外皮脆硬,...
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香蕉巧克力杯子蛋糕
   我还是有很勤力的每天做烘培和做面包,       只是没时间拍照而已。。。哈哈     也真的好久没上贴了,是时候回归了 今天就来个简易手拌 香蕉 巧克力杯子蛋糕吧!       省时省力。。口感也超赞的   熟透香蕉泥   - 6 条   ( 35 0g) 鸡蛋   - 2 颗鸡蛋 细黄糖   - 60g   苏打粉 -
1 小茶匙 底筋面粉   - 250g 食盐  - ¼ 匙 葡萄子油  30 g 隔水融化牛油 -   80g 牛奶   -   30g    烘焙纸杯 附注 :- 我无论是制作什么...
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传统月饼
                       每年的中秋,我家是最热闹,                因为老公的兄弟姐妹们一定会來我家相聚, 可是今年的中秋就过得比较随便,月饼也是我做得最少的一年     八月到现在家婆进进出出医院一直到今天都还没出院,             也因为这样完全没有时间做其它的东西。          载孩子,公司和医院三边跑,天呀 ..... 好累哦      原本还以为她老人家可以出院和我们一起庆中秋,                             最后还是不能...
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椰丝公仔饼
              这是上个星期做的,都吃完了,           还是快快的把图給上了,     不然的话又忙其它的事情而耽搁在那了。 这椰丝公仔饼家人好爱吃,有浓浓的香兰和椰丝香味,超棒的 公仔饼饼皮材料: 低筋面粉   - 250g 糖浆   - 175g 花生油   - 45g 碱水   - 1t (小匙) 把所有材料加入容器里搅拌均匀,最后加入过筛的面粉, 用勺子拌均匀,休面 1 – 2 小时 椰丝馅的材料与做法 新鲜嫩椰丝   - 350g 白糖   - 80g ( 甜度自己加减) 花生...
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黑芝麻公仔饼
             我终于也動手了 , 开始月饼的节奏了                先做最簡單的 黑芝麻公仔饼                在这感谢 JJ Sharon 食谱的分享。             恰好适中的甜香之间还有颗粒的芝麻,            为味蕾增加一丝层次感。不甜不腻。 --------         好好吃哦!----------- 黑芝麻公仔饼 (食谱有些更改) ( A ) 糖浆   - 230g 花生油   - 65g 碱水   - 1t (小匙) ( B ...
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香料干辣椒酱 2
          在我家基本上是吃的比較清淡,           有时也会讓家人能胃口大开增加食慾,           来个酸辣美味的海鲜汤也不错。             教你们一招,自製干辣椒醬,                  香辣美味做法简单!   為了能更下飯,有時候我会加阿三片或阿三膏,        酸 酸辣 辣, 讓家人味口更好,增加食慾!           快来自己動手做把,方法也不難,              愛吃辣的朋友可以嘗試下                    真的很...
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          在我家基本上是吃的比較清淡,           有时也会讓家人能胃口大开增加食慾,           来个酸辣美味的海鲜汤也不错。             教你们一招,自製干辣椒醬,                  香辣美味做法简单!   為了能更下飯,有時候我会加阿三片或阿三膏,        酸 酸辣 辣, 讓家人味口更好,增加食慾!           快来自己動手做把,方法也不難,              愛吃辣的朋友可以嘗試下                    真的很...
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香料辣醬
            雖然不是無辣不歡的嗜辣之人, 但是家裡还是会自製一些香料辣醬 , 虾米辣椒酱,等等。    特別是在没时间煮的时候,拿出這個自製醬,          炒菜,炒饭,鱼,肉或拿来佐饭、面等等,            瞬間就变成了一道倍香的料理,             直接再加一碗饭。。。哈哈哈 材料 : (全部 搅 烂) 新鮮红辣 椒 36 0g (去籽) 小葱 150g 蒜头 100g 石古仔 5 粒 15-20 根新鮮香茅(只取白色部分) 生薑 200g 蓝姜   100g 食油适...
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            雖然不是無辣不歡的嗜辣之人, 但是家裡还是会自製一些香料辣醬 , 虾米辣椒酱,等等。    特別是在没时间煮的时候,拿出這個自製醬,          炒菜,炒饭,鱼,肉或拿来佐饭、面等等,            瞬間就变成了一道倍香的料理,             直接再加一碗饭。。。哈哈哈 材料 : (全部 搅 烂) 新鮮红辣 椒 36 0g (去籽) 小葱 150g 蒜头 100g 石古仔 5 粒 15-20 根新鮮香茅(只取白色部分) 生薑 200g 蓝姜   100g 食油适...
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蔓越莓欧包
             大家好,又是忙碌的一天,               我家欧包都是我自创的。。哈哈 也是一款非常朴实的欧式面包,尤其是加了蔓越莓 和葡萄酒渣下去更有那淡淡的酒香和浓浓的麦香,                          有嚼劲                     烤出来后外皮酥脆,               蔓越莓的甜度也丰富了口感。           使用藤篮进行最后发酵也是欧包的特色。 外形朴素,表皮硬脆。内部却柔软和带有嚼劲的面包 材料: 高筋面粉   360 克...
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