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Vuelta y Vuelta
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Experimento bloguero-cocinero con mucho amor y mucha risa. Pasen sin llamar.
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Hamburguesas de berenjena
Título de la entrada. Ponlo en blanco para que no se vea. ¡Por fin! ¡Por fin Lorenzo ha respondido a nuestras plegarias y se ha quedado con nosotros toda la semana! Y. de repente, nos ha entrado ganas de preparar infinidad de ensaladas, salpicones, picnics ...
Hamburguesas de berenjena
Hamburguesas de berenjena
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Bizcocho de almendra
Bizcocho de almendra Parece que el invierno no nos quiere abandonar y, la verdad, no parece que la primavera haya llegado ya. Lo único bueno es que seguimos encendiendo el horno aprovechando este último coletazo invernal y que el cuerpo nos sigue pidiendo c...
Bizcocho de almendra
Bizcocho de almendra
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Guisantes con jamón
Guisantes con jamón Llegó la primavera y con ella la temporada de los guisantes frescos: ese manjar que pasa fugazmente por las cocinas, al igual que ocurre con otros productos de temporada como los espárragos frescos. Así que si os encontráis con ellos en ...
Guisantes con jamón
Guisantes con jamón
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Vasitos de bavarois de chocolate
Título de la entrada. Ponlo en blanco para que no se vea. ¿Qué necesito? 3 hojas gelatina neutra 170 ml de leche entera 500 ml de nata  60 gr de azúcar glas 6 yemas 200 gr de chocolate de repostería ¿Cómo lo hago? En primer lugar, vamos a preparar el chocol...
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Quinoa con veduras salteadas y huevo flor
Quinoa con verduras salteadas y huevo flor La quinoa se ha puesto muy de moda desde hace unos años, al igual que infinidad de "superalimentos" protagonistas de la dieta saludable como la chía o la espelta. Pero en nuestro caso os podemos decir que la quinoa...
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Pantxineta: receta fácil de postre vasco
Pantxineta: receta fácil de postre vasco Lo bueno si es fácil, dos veces bueno. Pues eso se aplica a la perfección a la pantxineta, este postre inventado por los vascos. La pantxineta es una especie de empanada de masa de hojaldre rellena de crema pastelera...
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Bandullo: receta de pudin de pan típico de Galicia en carnaval
Bandullo: receta de pudin de pan típico de Galicia en carnaval El bandullo es un pudin de pan típico de algunas zonas de Galicia y que se suele preparar sobre todo por Carnaval, aunque cualquier momento del año es ideal para prepararlo, sobre todo si tenemo...
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Revuelto de bacalao y pimientos de piquillo
Revuelto de bacalao y pimientos de piquillo El Carnaval ya está a punto de dar el pistoletazo de salida y con él la cuaresma y en esta época hay un rey indiscutible de las recetas saladas: el bacalao. Es un pescado que preparamos a menudo como plato princip...
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Empanada gallega de atún
Empanada gallega de atún Ya sabéis que en nuestra mesa nunca puede faltar una buena empanada. Porque lo tiene todo, se puede comer fría o caliente, como aperitivo o como comida, en fiestas y celebraciones o entre semana... vamos que es ultra versátil y enci...
Empanada gallega de atún
Empanada gallega de atún
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Brazo de gitano rayado con pasta de cigarrillo
Brazo de gitano rayado con crema de cigarrillo ¿Qué necesito? Para la pasta de cigarrillo 75 gr de clara de huevo 75 gr de mantequilla  75 gr de azúcar glas 50 gr de harina 25 gr de cacao en polvo Para la masa del bizcocho 4 huevos 125 gr de harina 125 gr d...
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