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Isabel Seabra
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Isabel Seabra's posts

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Tarte abracadabra [magia com restos]
    Haiku are easy     But sometimes they don't make sense     Refrigerator Abrir o frigorífico e descobrir um resto que passa a ser o ingrediente chave desta receita criada     para fazer um Domingo feliz. Hummus de beterraba my love <3! Juntemos-lhe uma e...

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Queques de chocolate
Come chocolates, pequena Come chocolates!  Olha que não há mais metafísica no mundo senão chocolates.  Olha que as religiões não ensinam Mais que a confeitaria.  A. de Campos (in Tabacaria)  As vantagens da minha indiferença congénita às delícias do chocola...

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Viagem à Etiópia- INJERA
Injera pão achatado ou crepe?...   As Injeras são grandes  crepes que acompanham a maior parte das refeições na Etiópia, feitos com  farinha  fermentada em água durante 2-3 dias e depois assados numa chapa de  ferro  ou numa placa de  barro , que se colocam...

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Paella sem bicho - not Hemingway mood
Numa interpretação demasiado simplista e talvez herética para os puristas da culinária costumo dizer que a paella é o risotto dos espanhóis. A paella é um prato típico de Valência. Tem as cores dos dias sufocantes de sol espanhóis e respira alegria e garra ...

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Heart Beet e mais uma tarte
Com a quantidade de beterrabas que nascem na minha horta não tenho mãos a medir para escoar este ingrediente em todo o tipo de receitas doces ou salgadas, crua ou cozinhada, sumos e sopas. Como tem muitas propriedades nutritivas e medicinais pode dizer-se q...

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As primeiras favas
Sou
o tipo de cozinheira que se rende aos ingredientes de época porque são sinais
de que a natureza arranja maneira de desafiar as agressões do ser humano
mantendo-se teimosamente constante na sua sazonalidade. Este
Domingo foi antecipado com muito entusiam...

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Torta de cogumelos selvagens
Mais um prato óptimo para quem procura não comer hidratos de carbono ao jantar. Esta torta não leva um grão de farinha. INGREDIENTES massa : .salsa .175 g de queijo creme macio magro .175 g de queijo gruyére ralado .4 ovos .sal e pimenta .molho de tomate (p...

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Muffins de maçã com cheiro de canela
Quando a vida de dá maçãs e nozes com fartura...faz muffins Receita 1 cháv. de farinha integral 1/2 cháv. de farinha de aveia 1 colh de chá de canela 1 colh chá de fermento para bolos 1 cháv. de puré de maçã 1/2 cháv. de açúcar de coco (ou demerara ou masca...

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Ainda a Granola
Homemade is...hapiness Costumo fazer granola em casa desde sempre e normalmente no forno. Mas este  post  da minha amiga Formiga deu-me a ideia de experimentar desta vez um utensilio de cozinha ao qual dou muito uso mas nunca tinha servido para esta experiê...

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As cenouras fazem mesmo os olhos bonitos
Salvo em alguns mercados biológicos raramente se encontram à venda cenouras com a própria rama. E ainda assim a maioria das pessoas acaba  por desperdiçar as folhas desconhecendo que estas são ainda mais nutritivas que a sua própria raíz. Sinto-me uma sortu...
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