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Yoko Ogawa
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なんだかなー
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まずは、転色の仕方から、勉強します
宜しくお願いします

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Ingress同様に、宜しくお願いします。

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秋刀魚ご飯を作ってみました
それを嗅ぎつけたうちの猫が、足元で暴れてました
慣れてる人の方が美味しいそうT_T
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秋刀魚の季節ですね
秋刀魚ご飯のレシピですがメチャ適当です。
もっと全うな秋刀魚ご飯はきっとクックパッドにありますがw

★材料
秋刀魚ご飯(2合分)
秋刀魚2匹(3枚にしたもの2匹)昆布とか鰹節のだし(適当)塩少々、醤油
しょうが一かけは針しょうがに。
青ネギの小口切りやシソの千切りをお好みで、スダチもあればお好みでかけると美味しい。

★死ぬほどざっくり作り方
ご飯2合は砥いで水から上げておく。ここらへんの手順は普通の炊き込みご飯と同じ。
軽く塩した秋刀魚はオーブンシート(お菓子とか焼く時使うあれ)をひいたフライパンの上で軽く焦げ目がつくまで両面焼く。秋刀魚の切り方は写真参照くらいの大きさに。お米に出汁と醤油と塩を軽く加えて、いつもの水加減に。魚に少し塩をしておりますので、若干この段階で味は薄めで。ちなみにいつもこの段階に味を確認してますので、正式な分量がわかり(ry
そして上に秋刀魚としょうがをのっけて炊く。おこげが食べたいので私はお鍋で炊いております。
恐らく炊飯器でもいけます。
炊き上がったら蒸らし、秋刀魚が軽くほぐれるようにさっくりと混ぜます。
青ネギの小口切りをこの段階で混ぜると美味しい。お好みで青じそやスダチを添えても。

ちなみに!冬は秋刀魚じゃなくてこれが「牡蠣」になります。

※秋刀魚の炊き込みご飯は必ず秋刀魚を軽く焼いたものを加えて炊いたほうが絶対美味しいです。オーブンシートをフライパンに敷いて焼くのがこの炊き込みご飯の最大のコツといってもいい…
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