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Rosa Goulart
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Vive o presente, esquece o passado e o futuro quem sabe...
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FAVAS DE ENCHIDOS
Mais uma maravilha da culinária que a minha amiga Tina me deu a conhecer. Nunca pensei que uma receita tao simples, pudesse ser tão boa e viciante. Ainda estou a sofrer os efeitos destas favas, porque não conseguia parar de repetir! Ingredientes: Favas cong...

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BOLO DE CENOURA COM CREME DE QUEIJO
Mais uma tentação nesta Páscoa! Não basta as amêndoas de chocolate branco a tirarem-me o juízo e tinha de fazer esta delícia para me atormentar. A receita original leva nozes, canela, baunilha..., mas resolvi que ia ser o mais simples possível. Não me arrep...

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FOLAR TRANSMONTANO
Ideia maravilhosa esta da minha grande amiga Tina, de nos juntarmos pela Páscoa para fazer coisas boas no forno a lenha. Nunca tinha feito um folar, muito menos salgado, mas não me arrependo nada da experiência. Pelo contrário!, é para repetir! E a primeira...

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LASANHA DE ATUM
Tinha esta receita guardada lá bem no fundo da gaveta e quando a tirei para fora já a fiz  duas vezes seguidas, pois o meu Pitucho - que não gosta de lasanha - adorou esta.   Ingredientes:   Lasanha (uso a que não precisa cozer) Tomates maduros (não usei po...

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FRANGO AGRIDOCE
Receita gentilmente fornecida pela amiga dos Pituchos, Claudia Faria. Numa noite de bruxarias, brindou-nos com esta iguaria, e o resultado só podia ser este: ficamos enfeitiçados!     Ingredientes para 4 pessoas:   4 peitos de frango Alho Pimenta a gosto  S...

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PUDIM DE ABÓBORA
Este ano, o Halloween teve a concurso uma sobremesa com abóbora.   Como é costume meu, gosto de fazer coisas diferentes, para fugir à monotonia.   Encontraram esta receita num mini livro de culinária "Cozinha Semanal Tradicional" e não é que achei imensa pi...

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ESPETADAS DE VITELA COM SALADA DE ARROZ E MOLHO TARTARO
Uma espetada que pode ser considerada normal, mas com acompanhamentos que podem ser considerados fora do habitual. INGREDIENTES: Para a espetada: 1kg de vitela; 2 chouriços de carne picantes; Sal q.b.; Azeite q.b.; Colorau q.b.; Pimenta moída q.b.; Oregãos ...

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MERO À LAGAREIRO
Quem tem amigos, tem tudo! E quem tem amigos do Corvo tem peixe dos Açores da melhor qualidade!   Como tive que aturar este amigo 1 mês inteiro, ficou combinado nos futuros encontros ele ir pagando o meu sofrimento com Mero, Encharéu e mariscos diversos. Ne...

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CRACAS À PITUCHO
Numa visita a São Miguel, o convívio entre amigos não pôde faltar. Claro que também não faltou petiscadas, entre elas este maravilhoso marisco, que chupamos até deixar só a casca! INGREDIENTES: Para 2kg de Cracas; 1 cebola média; 4 dentes de alho; 1 folha d...

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FEIRISCADA
Como fiz este maravilhoso prato? Fotos tiradas com o Samsung GALAXY Grand Prime Foi fácil! Bastou por a minha magia a funcionar e vejam no que deu. INGREDIENTES: 2 latas de feijão branco; 1 embalagem de miolo de camarão; Algumas delícias do mar; Alguns cama...
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