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Cristina Galliti
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LA MIA BARCHETTA DEL PANE PER L'MTC S-COOL
La mia barchetta di pani, focaccia, grissini e crackers per la prima prova dell'Mtc s-Cool! E che prova ragazzi!! Il compito era quello di preparare un bel cestino di pani & C. assortiti ma non solo, bisognava pure che si armonizzassero con un menu completo...
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IL CACCIUCCO DI POVERIMABELLIEBUONI ALL'AIA DELLA VECCHIA
Con la giacchina professionale personalizzata, gentile dono di Gabriella Ricordate il mio cacciucco in giallo con crudo di seppie e canocchie , vincitore del contest The King of Cacciucco, del recente Cacciucco Pride a Livorno? Ebbene, dopo la divulgazione ...
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TRIPPETTE DI STOCCAFISSO IN INSALATA CON SEDANO, SALICORNIA E SALSA AL PEPE VERDE
Prima di partire per un lungo viaggio, per sicurezza, svuoto il freezer, oltre che il frigorifero, memore di una tragica esperienza, quando, di ritorno da un intero  mese di vacanza, aprendo il portone di casa, una zaffata maleodorante mi ha violentato le n...
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COLATURA DI ALICI DI CETARA VERSO LA DOP
La colatura di alici di Cetara si avvia allo step conclusivo per il  riconoscimento del marchio Dop .   Lunedì 16 luglio si è tenuta la pubblica audizione con relativa lettura del
disciplinare di produzione, che conclude l’iter “italiano” verso l’otteniment...
COLATURA DI ALICI DI CETARA VERSO LA DOP
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INSALATA DI RISO INTEGRALE CON ACCIUGHE ALLA COLATURA, MELONE, CIPOLLE AGRODOLCI E LA SALICORNIA FUJITA
L'8 luglio era la giornata mondiale dell'insalata di riso. Leggendo un articolo con una carrellata di insalate di riso d'autore , in primo piano quella dell'amica chef Deborah Corsi de La Perla del Mare di San Vincenzo, mi è venuta voglia di farne una nuova...
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INSALATA DI RISO INTEGRALE CON ACCIUGHE ALLA COLATURA, MELONE, CIPOLLE AGRODOLCI E LA SALICORNIA FUJITA
L'8 luglio era la giornata mondiale dell'insalata di riso. Leggendo un articolo con una carrellata di insalate di riso d'autore , in primo piano quella dell'amica chef Deborah Corsi de La Perla del Mare di San Vincenzo, mi è venuta voglia di farne una nuova...
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SGOMBRO, FRAGOLE E PEPERONI
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IL GIOCO DELLA FARAONA E DELLA TRIGLIA PER L'MTC S-COOL
Per la seconda tornata di selezioni che offrono in palio l'accesso alle esclusivissime classi on line dell' Mtc S-Cool, ovvero il nuovo trend dell' Mtchallenge , le nostre infaticabili amiche della redazione più pazza e brava della blogsfera, hanno proposto...
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IL GRAN PREMIO DELL'INSALATA DI RISO GALLO
Che c'è di più divertente e stimolante per festeggiare il solstizio d'estate se non partecipare ad una gara sulla fresca e colorata insalata di riso? Ma....attenzione! Può trasformarsi in un piatto creativo e memorabile una semplice insalata di riso "croce ...
IL GRAN PREMIO DELL'INSALATA DI RISO GALLO
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