Profile cover photo
Profile photo
Гармошка
12 followers
12 followers
About
Posts

Post has attachment
В Гармошке прошли съемки для совместного федерального проекта с торговым брендом "Сиртаки". В рамках гастрономического проекта наш Шеф создал четыре новых оригинальных блюда для специальной дегустации и фотосъемки.
На закуску Шеф Гармошки приготовил копченую утиную грудку с запеченной тыквой под заправкой из мягкого сыра и малиновым взваром. В продолжение дегустации столичным гостям была подана оленина с печеной репой, кремом из свеклы и сыром Фета под можжевеловым соусом. Еще одним специалитетом, покорившим гостей, стала плетенка из семги да омуля, томленая со сладкой горчицей и шампанским под сливочным соусом.
На десерт мы подали шоколадный крем с хрустящим рисом и миндальной карамелью, который мы включили в обновленное меню нашей ресторации.
Фотограф развлекательного портала "Афиша Daily" и интернет-издания "The-Village" Марк Боярский отметил профессионализм нашей команды, а также изумительную подачу блюд.
PhotoPhotoPhotoPhoto
10.05.2017
4 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
Гармошке исполнилось 5 лет!
Мы благодарны вам, нашим гостям, за то, что все эти годы остаетесь с нами, справляете в Гармошке важные семейные даты, хвалите и ругаете нас, помогая тем самым стать нашей ресторации еще лучше.
День рождения принято отмечать с самыми близкими. И поэтому мы будем праздновать его вместе с вами – нашими гостями. Весь март мы угощаем всех желающих бокалом вина на выбор.
Идеальным аперитивом к трапезе станет итальянское Просекко, которое гармонично сочетает в себе освежающую кислинку с нотами яблок, цветов акации и меда. Санджовезе с тонким ароматом фиалки и легкой горчинкой идеально подойдет к мясным блюдам и сырам. Соломенно-золотистое, насыщенное и шелковистое во вкусе чилийское Шардоне Центральной долины составит достойную партию блюдами с цыпленком под белым соусом. А испанское вино Пагос Риоха с ароматом чернослива прекрасно дополнит холодные закуски и дичь. И, разумеется, мы угостим вас нашими Крымскими винами, которые сохранили в себе дыхание Черного моря и теплое южное солнце.
Ждем вас в гости на большую винную дегустацию.
Photo
Add a comment...

Post has attachment
К началу Великого поста в Гармошке традиционно подготовили специальное гастрономическое предложение. Постное меню включает в себя 28 позиций и является, пожалуй, самым обширным в Воронеже.
Меню порадует гостей как уже полюбившимися блюдами, так и удивит интересными гастрономическими новинками.
На закуску гостей угостят нежным паштетом из жареных каштанов и душистых боровиков или аппетитными хрустящими баклажанами, запеченными в пряном соусе и поданными с томатами, семечками подсолнуха и кинзой.
В продолжение постной трапезы к столу подадут винегрет с подосиновиками от купхичи и старорусские щи с мочеными яблоками – блюда, завоевавшие особую любовь наших гостей.
Раздел горячих кушаний порадует своим разнообразием: здесь и жаренина из картофеля с грибами белыми да огурчиком солёным вприкуску, и жаркое из овощей с бобами, и еще одна новинка - запеченный сладкий перец, чинённый гречей отварной и обжаренными вешенками.
Достойным завершением трапезы станет наш авторский десерт- вареники с тыквой сладкой и нежной хурмой, которые порадуют своим гармоничным вкусом и тонким ароматом.
Милости просим к постному столу.
PhotoPhotoPhotoPhoto
10.05.2017
4 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
Мы продолжаем наполнять интерьер Гармошки антикварными предметами интерьера, окутанными историей и отражающих культуру и быт России начала XX века.

В феврале мы закончим реставрацию старинного мебельного гарнитура, которому исполнилось 100 лет. Большой обеденный стол и 6 классических стульев сохранили практически полностью свой первозданный вид и вскоре займут почетное место у камина в гостином зале Гармошки.

В один из стульев мы решили поместить капсулу времени. Нитка жемчуга, серебряные и обычные монеты, а также юбилейные купюры в 100 рублей (одна выпущена в честь возвращения Крыма в Россию, а другая - в честь XXII Олимпийских зимних игр в Сочи). Всё это надежно зашито в одном из стульев вместе с оригинальным купеческим посланием потомкам, которое описывает современный Воронеж, повествует о событиях в нем и обрисовывает ожидания от будущего.

Для наших гостей и даже сотрудников останется тайной, в каком именно стуле спрятана капсула времени. При этом этот стул всегда будет использоваться по назначению в Гармошке, как и прочие исторические предметы интерьера ресторана.

Милости просим в гости.
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
14.02.2017
6 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
На прошлой неделе в Гармошке прошли съемки для совместного федерального проекта с брендом Сиртаки. В Москве и Санкт-Петербурге партнерами проекта выступили ресторан Вин Вуд и паб O'Donoghue's , ресторан Apres Ski и Charlie. В Воронеже организаторы пригласили к участию только наш ресторан.

Наш шеф-повар работал на протяжении всего дня над созданием новых блюд. К примеру, одной из гастрономических новинок стала оленина с печеной репой, поданная с кремом из свеклы да сыром Фета, под можжевеловым соусом.

Фотограф развлекательного портала "Афиша Daily" и интернет-издания "The-Village" Марк Боярский отметил профессионализм нашей команды, а также изумительную подачу блюд. Более подробно о гастрономическом проекте мы расскажем в нашей следующей публикации, а пока публикуем небольшой фотоотчет со съемок.
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
14.02.2017
9 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
1 февраля 2017 года Воронеж посетила делегация посольства и бизнесменов Японии, которую возглавил заместитель министра строительства, инфраструктуры, транспорта и туризма Хирофуми Ханаока. В ходе трехдневного визита были рассмотрены проекты по модернизации городской среды нашего города, установка «умных» светофоров на дорогах и новые технологии экономии энергоресурсов.

После очередного совещания с руководством города, иностранные гости вместе с заместителем министра строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации Андреем Чибисом посетили для обеда нашу ресторацию. Команда Гармошки всегда с большой ответственностью подходит к организации столь важных приёмов. Ведь наша задача не только радовать гостей вкусными блюдами и чутким обслуживанием, а еще и оказывать настоящее русское гостеприимство.

К столу подали как традиционные угощения русской кухни, так и фирменные блюда нашего ресторана, которые пришлись по вкусу нашим важным гостям. А по окончании трапезы нашу команду поблагодарили за радушный приём и ту душевную и теплую атмосферу, которую мы всегда создаем для гостей.

«Отвечая на вопрос журналистов- почему именно Воронеж стал площадкой для японо-российского сотрудничества, мой японский визави, Хирофуми Ханаока отметил, что Воронеж покорил японскую делегацию не только высоким потенциалом, но и отменной кухней. Приятно, что зарубежные коллеги отметили русское гостеприимство.» – Андрей Чибис (Andrey Chibis)
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Мы закончили разработку сайта нашей кейтеринговой службы «Гармошка на выезде» - www.кейтеринг-воронеж.рф. Новый, современный, яркий и понятный сайт создан нашими добрыми друзьями - студией Андрея Парфенова.

На сайте можно будет найти подробную информацию о мероприятиях, в которых мы принимаем участие. Здесь же мы рассказываем о форматах выездных мероприятий, которые может организовать наша команда профессионалов. А все свежие и актуальные новости мы будем публиковать на сайте в одноименном разделе.

Для вашего удобства мы опубликовали примерный расчет выездного банкета и фуршета, а также фото некоторых наших блюд. Обращаем ваше внимание, что расчет познакомит вас лишь с малой частью нашего обширного кейтерингового меню. Для того, чтобы мы смогли подготовить для вас персональное предложение по выездному ресторанному обслуживанию, вам достаточно заполнить на сайте простую форму заявки. После ее получения наши менеджеры свяжутся с вами в самый короткий срок.

Просим любить и жаловать!
Photo
Add a comment...

Post has attachment
В Гармошке снова радуют гостей специальным гастрономическим предложением. В этот раз мы подготовили настоящие купеческие блюда: сибирскую рыбу нельму, оленину северную и легендарный десерт правильной русской кухни.

Благородную нельму, выловленную в крупнейшей реке Сибири – Лене, для гостей готовят особым способом sous-vide, который позволяет сохранить оригинальный вкус белорыбицы. Нельма подается в сопровождении нежного пюре с фенхелем и кремом из огурца.
Любителей диковинных блюд в Гармошке угостят медальонами из северной оленины правильной прожарки, поданными с печеной свеклой. Молодые сосновые шишки подчеркнут вкус блюда, а пикантности добавит пряный можжевеловый соус.

На десерт мы предлагаем попробовать классический сметанник на бисквитной основе с суфле и малиновым соусом в глазури из шоколадного велюра.
Photo
Photo
14.02.2017
2 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
24 и 25 декабря 2016 года на территории вертолетного клуба «Солнечный» прошел тест-драйв новой модели Volkswagen - пикапов Amarok. Автомобили прибыли в Воронеж после трансазиатской экспедиции, маршрут которой составил 13 625 км. Участники тест-драйва смогли проверить технические характеристики, устойчивость и маневренность «боевых» Amarok на трассе, которая повторяла все сложности пройденных пикапаками дорог.

В перерывах между заездами гости смогли по достоинству оценить блюда нашей кейтеринговой службы «Гармошка на выезде», которая организовала фуршет в паназиатском стиле. Среди закусок участникам тест-драйва были представлены как традиционные блюда нашего меню, так и новинки, специально разработанные для этого мероприятия.

Так, наша команда предложила попробовать гостям закуску из пряной утки со свежим манго и тигровые креветки в соусе кимчи. На горячее мы подали гостям традиционные блюда паназиатской кухни – дим-самы с пряной тыквой и утиной грудкой и свинину в кисло-сладком соусе. Прекрасным дополнением к блюдам стали наши безалкогольные напитки: домашние лимонады и горячий глинтвейн.
PhotoPhotoPhotoPhotoPhoto
14.02.2017
13 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment
В субботу 10 декабря 2016 года прошла церемония награждения победителей ноябрьского этапа конкурса «Правила роста». Ведущим церемонии стал известный шоумен и телерадиоведущий Сергей Стиллавин, который после мероприятия посетил Гармошку для ужина.

Сергей отведал как традиционные, так и фирменные блюда Гармошки. Особенно гость отметил наши пельмени с медвежатиной, поданные с соусом из морошки. Сергей остался доволен теплой встречей и душевной атмосферой Гармошки, много шутил и «грустил лишь о том, что не отведал наш алкоголь чудодейственный». А услышав заливистые трели нашего кенора Прохора, ведущий проникся к нему искренней симпатией, о чем и написал в нашей книге почетных гостей.

С нетерпением будем ждать следующей встречи!
PhotoPhotoPhoto
16.12.2016
3 Photos - View album
Add a comment...
Wait while more posts are being loaded