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なでしこおばさん
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今回はパン・ドミに黒豆を入れてみました。 ⇒パン・ド・ミについての記事はこちらから 健康に良い黒豆 黒豆とは大豆の品種の一種です。外見が黒いのは「アントシアニン」という色素があるためです。 「アントシアニン」って何でしょうか。 アントシアニン ポリフェノールの一種で、青紫色の色素です。植物が紫外線から実を守るために作りだされる天然の色素なんです。 ブルーベリーや紫イモなどに多く含まれています。ブルーベリーを食べると目が良くなるなんて聞いたことがあるでしょう。…
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台風などで野菜が高くなっています。でも健康のためには野菜は欠かせませんよね。皆様はどうしていますか? 冷凍野菜を買う 私は、健康のためとは言え、無理に高い野菜を買うことはしません。なぜなら、野菜は天候に左右されるため、天候が良くなれば又安くなるからです。 一過性のことなので、回復するまでじっと待ちます。 とはいっても、いつも野菜を食べていると体の方が要求してきます。こんな時、冷凍野菜がすごく便利です。   最近の冷凍食品はすごいですよね。ちゃんとほうれん草や小松菜などの葉物も冷凍であるんですから。…
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パンではありません、ケーキです。ホームベーカリーはパンだけでなく、ケーキも作れてしまいます。 パンとケーキの違い 見た目はパンと間違えてしまいそうな形をしたケーキ。この違いは何か。 決定的な違いは、パンはイースト菌などの酵母菌を使うのに対して、ケーキは重層やベーキングパウダーを使って作るということでしょうか。 パンは小麦粉や水、砂糖、塩などに酵母菌を入れて発酵させてからオーブンなどで焼きます。 一方、ケーキは小麦粉にバターや卵を加えてベーキングパウダーなどの膨らまし粉を加え、オーブンなどで焼き上げます。…
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  マイナス金利時代になって、貯金しても幾らも貯まらないようになってしまいましたね。貯金するのがばかばかしくなってしまいます。 そんな時代にネット銀行は高金利。 ネット銀行とは? 銀行といえば、店舗があって、窓口があって銀行員が親切に対応してくれる。そして通帳、キャッシュカードが発行されます。 「ネット銀行」は建物も通帳もありません。キャシュカードがない所もあります。中には実際に店舗がある所もありますが。 ではどうやって取引をするのか。それはインターネットでやりとりするのです。…
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以前、カーナビかスマホカーナビかということで記事を載せましたが、結局Gorila「CN-G1000VD」を購入したので今回はこれについての感想です。 ノジマオンラインで購入 こんな箱に入って届きましたよ。中に入っていたのは 本体と付属品、説明書などです。付属品の中に車に取り付けるスタンドも入っていました。吸盤式です。ですからすぐに取り付けてカーナビを使用することができます。 これが本体となります。上にフィルムが張ってあります。…
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最近はあまり車で遠出をしないので、以前ほどカーナビを必要としなくなった私達。さすがに12年も経つと使い物になりません。 カーナビかスマホか   今回、ポータブルのカーナビを購入しましたが、購入するにあたってはかなり悩みました。 というのは、地図は新しくなければ役に立たないからなんです。道路はいつまでも同じではありません。道路だけでなく、店や施設も変化します。 カーナビは知らない道路を走る時には案内してくれるので本当に便利なものです。…
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白パンコースを使ってハチミツ入りのパンを作ってみました。 とっても柔らかい白パン 以前、「ハイジの白パン」と称して水あめが入った白パンをご紹介しましたが、水あめの代わりにハチミツを使ってみました。 水あめは取扱いにちょっと厄介ではありませんか。 なにしろ、ベトベトで、容器から出すのが一苦労です。えっ、ハチミツだって同じでしょ! 確かにハチミツもベトベトしていますが、大抵は容器が工夫されていて、あまり手を汚さずに使えるようになっています。…
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昨年作った梅酒。我が家で収穫した梅です。今年は又梅酒を仕込んでいるので、昨年の梅酒は毎日飲むことに。 梅酒に漬けた後の梅で 梅酒は飲むとして、さて残った梅ですが、どう処理していますか。料理に使いますか?それとも捨てる? パンを日々作っている方、ぜひパンの具材に追加してみてください。いつもと違った味わいが楽しめること間違いありませんよ。 漬けた後の梅は酸味やラム酒のような風味があります。これをパンに仕込むことで少し大人びた味が楽しめます。 以前、梅酒と梅を使ってパネトーネをご紹介しました。…
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ちょっと甘めのブリオッシュパンを作りました。 脳が疲れた時は甘い食べ物が欲しくなりませんか! 普段はパンも余り甘くしない私ですが、たまにちょっと甘めのパンが食べたくなります。そんな時は具材に甘めの物を入れて、ブリオッシュパンを作ってしまいます。 ブリオッシュパンはバターや砂糖がたっぷり入っているので、美味しいのですが、カロリーは多いですよね。 そんなブリオッシュパンはしょっちゅう食べてはいられません。…
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カサブランカがとっても見事なので載せてしまいました! 百合の女王様、カサブランカ 2年越しの球根ですが、まだ見事に咲いてくれました。ピンク色と白色があるのですが、白はまだ咲いていません。奥にあるのが白のカサブランカ。 球根もすごく大きいですが、花も立派ですよね。お祝いごとに飾ればとっても映えますね。 1本の茎に沢山の花が付き、しかも一つ一つが大きいので、これが何本かあれば、豪華絢爛です。 また側に来ると、香りが良いこと。花が大きいので香りもはっきりとするのですね。…
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