Profile

Cover photo
Paweł Ochman
23 followers|10,168,645 views
AboutPostsPhotosVideos

Stream

Paweł Ochman

Shared publicly  - 
 
Kolejny burger wege, który zaskakuje smakiem. Bataty pomimo swojego słodkiego smaku świetnie przyjmują inne i w połączeniu z kwaśnym czy ziołowym dają fajny efekt. Pieczone bataty połączyłem z polentą i dodałem ziarna konopi,...
1
Add a comment...

Paweł Ochman

Shared publicly  - 
 
Mąka orkiszowa typ 500 w połączeniu z mąką gryczaną z jasnej kaszy gryczanej z dodatkiem ziół prowansalskich daje niepowtarzany smak. Gotowe ciasto musi być lekko wilgotne gdyż dość szybko wysycha po rozwałkowaniu. Co do nadz...
1
Add a comment...

Paweł Ochman

Shared publicly  - 
 
Mleko owsiane jest drugim po sojowym mlekiem roślinnym jaki przygotowałem w swoim życiu. Sojowe robiłem w latach 90 kiedy o „gotowcach” można było pomarzyć. Owsiane przemawia do mnie bardziej chyba ze względu na to, że owies ...
1
Add a comment...

Paweł Ochman

Shared publicly  - 
 
Jest to zarazem pasztet warzywny i doskonałe smarowidło do chleba. Połączyłem smak zielonej soczewicy i mrożonych podgrzybków ze słodko - kwaśnym smakiem suszonej żurawiny. Dodatek ziół i gałki muszkatołowej sprawi, że jest d...
1
Add a comment...

Paweł Ochman

Shared publicly  - 
 
"Serek" migdałowy jest produktem ubocznym przy wytwarzaniu mleko migdałowego jako pozostałość po odsączeniu. Jest świetnym dodatkiem do ciastek, budyniów, placków. Można go stosować jako wersję na słodko i wytrawnie. WERSJ...
1
Add a comment...

Paweł Ochman

Shared publicly  - 
 
Czy weganie mogą jeść sałatki warzywne z majonezem? Do niedawna myślałem, że nie ale i na ten problem jest rozwiązanie. Majonez otrzymałem z nasion słonecznika i mleka kokosowego z dodatkami smakowymi, bez żółtek, octu, przec...
1
Add a comment...

Paweł Ochman

Shared publicly  - 
 
Mleko w tym przypadku jest oczywiście określeniem na wyrost :-) ale wyglądem nie ustępuje oryginałowi.  Mleko migdałowe jest dobrym przykładem jak weganie radzą sobie z brakiem mleka krowiego stosując je np. do kawy, naleśnik...
1
Add a comment...

Paweł Ochman

Shared publicly  - 
 
I pomyśleć, że dane nam jest spożywanie przedwiecznego zboża uprawianego przez Inków. Te małe kuleczki zakupiłem dziś na stoisku PLANETARIAN na Bazarze Olkuska i stwierdziłem, że fajnie komponowałyby się z mlekiem migdałowym ...
1
Add a comment...

Paweł Ochman

Shared publicly  - 
 
Makaron wykonałem z mąki orkiszowej razowej typ 700 z dodatkiem mąki z ciecierzycy, która w tym przypadku zastąpiła mi jajka (świetnie łączy mąkę orkiszową z wodą). Ciasto jest lekko elastyczne i bez problemu się formuje. Do ...
1
Add a comment...

Paweł Ochman

Shared publicly  - 
 
Na temat właściwości zdrowotnych kokosa nie będę się rozwodził. Poniżej przedstawiam kilka produktów jakie weganie mogą otrzymać z kokosa WIÓRKI KOKOSOWE Można samodzielnie otrzymać z kokosa poprzez "wydrapanie" ze środk...
1
Add a comment...

Paweł Ochman

Shared publicly  - 
 
Od BULWBURGERA rozpoczynam przygodę z wegeburgerami. Nazwa jak sama wskazuje dotyczy burgera otrzymanego z warzyw korzeniowych (zimowych). Burgery doprawiłem ziołami i jako dodatek spajający dość wodniste warzywa zastosowałem...
1
Add a comment...
Paweł hasn't shared anything on this page with you.