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Juan Carlos Alonso Cortés
Trabajé en Administraciones Públicas
Estudié en UDC y UOC
He vivido en A Coruña
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Juan Carlos Alonso Cortés

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Un plato sabroso Jaime; ¡ya lo creo!. Enhorabuena por la propuesta.
Una delgada capa de escarcha blanquea el jardín. Por fin un invierno que no parecía invierno muestra sus galas e invita a disfrutar domingos de chimenea y lentas cocciones entre pucheros. Pues aunque no creo que los pucheros ...
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O día 2 de febreiro, véspera do San Brais, di a tradición galega que é o día que casan os paxariños.
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Tolosako Babarruna (Alubia de Tolosa) con sacramentos.
#TolosakoBabarruna #alubiasdetolosa #legumbres #bloggers  
El pasado día 13 de diciembre de 2015 compartía con vosotros en Instagram y en las principales Redes Sociales de esta Aldea Global esta apetitosa fotografí
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Juan Carlos Alonso Cortés

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Estupenda receta Eloy, no dudo de que estarán riquísimos estos "sobrecitos" de repollo rellenos. Un abrazo.
Si....., ya se que conocéis perfectamente el repollo y sabéis las buenas comidas que habéis hecho juntos..., que le prometisteis coincidir de vez en cuando..., lo rico que puede estar en el caldo, en un cocido, con una simple...
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Juan Carlos Alonso Cortés

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A Casa do Peixe. Muxía “Portal do Atlántico, noiva do vento”. Congrio seco. #congrio #Muxía #costadamorte #coruña #noivadovento #galicia #soria #Barcelona #pescados #saboreacoruña #coruñasemueve #Calatayud #Zaragoza #Aragón  
Belén, Manolo y su hijo Alfonso forman un excelente equipo humano. El pasado mes de julio de 2015 compartía con vosotros en esta Aldea Global (Facebook) un r
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Juan Carlos Alonso Cortés

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Nada más mediterraneo que las almendras y las naranjas y en este caso con estos ingredientes haremos un bizcocho rico y fácil. De las naranjas vamos a utilizar todo, si, todo, hasta la cáscara. No preocuparos si pensáis qu...
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XVI Festa do Botelo. É tempo de cocidos. Botelo a escena con patacas, repolos e chourizos. #donbotelo #botelo #obarco #ourense #galiciacalidade #pazodocastro #Medulas  
¿Cantáis conmigo?: https://soundcloud.com/juan-carlos-alonso-cort-s/tracks
Después de nuestra primera experiencia con compañeras y compañeros blogueros cocineros en la XIV Festa do Botelo en O Barco de Valdeorras, nuestra amiga y co
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Juan Carlos Alonso Cortés

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Un plato exquisito; vaise do mundo!😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Feliz carnaval 💗🎺🎶🎸🎶🎷🎶🎻🎶💃
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Galicia tiene muchos encantos, uno de ellos es la fiesta del botelo en O Barco de Valdeorras. Doy fe de ello. Gracias por compartir. #botelo  
Texto y fotos: Alberto Traversa Hace dieciseis años que se celebra pero quizá la Festa do Botelo de O Barco de Valdeorras (23 de enero) sea una de las más sabrosas citas lúdico-gastronómicas aún por descubrir en Galicia, ...
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Juan Carlos Alonso Cortés

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Naranjas confitadas que enamoran, no lo dudéis queridos mortales.
http://www.gastronomiaenverso.es/naranjas-confitadas-que-enamoran-con-o-sin-chocolate/
Es verdad, el tiempo del popular Roscón de Reyes ha pasado pero yo me pregunto por qué sólo disfrutamos de un postre tan rico -nosotros aún no nos hemos res
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Juan Carlos Alonso Cortés

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Os dejo la receta que preparé ayer para la "Feria do galo de Curral de Vila de Cruces" donde 14 cocineros de la comarca y yo ofrecimos 15 platos preparados con este gran producto preparado de formas distintas. Un éxito de jornada pues no sobro nada y además muchos de los asistentes pudieron ...
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A Coruña
Historia
Eslogan
La cocina nos une
Presentación
Me gusta la docencia y amo a la Universidad. La cocina es cultura y disfruto compartiendo mi cocina con los demás.

Estoy convencido de que no hay concepto sin afecto y de que cuando se comparte generosamente se gana.
Motivos para presumir
Toda mi familia, especialmente mi mujer María y mis hijos Juan Carlos y María.
Estudios
  • UDC y UOC
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Hombre