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Diego Solier
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Pastel de queso con mermelada de pétalos de rosa
Song: Sr. Chinarro - Famelicos famosos Ingredientes para 4 pax Para el streuzel / For streuzel 60 gr de harina de almendras / 0.7 oz of almond flour 60 gr de harina de trigo / 0.7 oz of wheat flour 60 gr de azúcar / 0.7 oz of sugar 60 gr de mantequilla / 0....

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Conejo con chocolate, habas y migas del pastor
Song: Radio indiana - Neutrones Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people 2 conejos o 4 lomos de conejo /   2 rabbits or 4 rabbit loins 400 gr de habas medianas frescas /   14.11 oz. of fresh broad beans 50 gr de chocolate / 1.76 oz. of chocolate 5...

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CALÇOTS EN TEMPURA CON SALSA ROMESCO
Song : Maika Makovski - Language Ingredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people 8 calçots grandes / 8 spring onions 4 tomates / 4 tomatoes 50 gr de almendras / 1,76 oz of almonds 4 dientes de ajo / 4 cloves of garlic 3 ñoras / 3 ñora peppers ½ cebolla /...

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TOSTA DE SALMÓN AHUMADO CON YOGURT Y MOSTAZA DE DIJON
Song: Joan Miquel Oliver - Final feliç Ingredientes para 18 tostas: 300 gr de salmón ahumado 100 gr de mostaza de Dijon 100 gr de pepinillos en vinagre 250 gr de tomate 100 gr de rúcula 9 tostas de centeno 1 yogurt griego C/s de semillas de amapola Elaborac...

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BOQUERONES EN VINAGRE CON MANGO Y POLVO DE FRAMBUESA
Song: Me and the bees - Cowboy Ingredientes para 15 brochetas 15 boquerones en vinagre 1 mango C/s de polvo de frambuesa C/s de pétalos de calendula Elaboración: Pelar el mango, y cortar tiras finas y largas con el pelador. Estirar las tiras de mango y colo...

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ALITAS DE POLLO PICANTES CON SALSA OKONOMIYAKI
Song: San Leon - Love, speed and picasso Ingredientes para 16 alitas 8 Alas de pollo 100 gr de harina 20 gr de chili powder en polvo 20 gr de ají 15 gr de curry 10 gr de comino molido 10 gr de canela en polvo 20 gr de pimienta negra 20 gr de ajo en polvo 50...

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CUCHARA DE BACALAO CONFITADO CON PURÉ DE COLIFLOR VERDE
Song: Niño y pistola - She was so Ingredientes para 15 cucharas 200 gr de bacalao desalado 1 patata  1/2 coliflor verde 3 dientes de ajo C/s de sal C/s de aceite de oliva Elaboración: Pelar y cortar la patata en trozos grandes. Lavar la patata. Cortar la co...

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ESPALDA DE CABRITO LACADA CON MIEL DE ROMERO Y CHIPS VEGETALES
Song: Pajaro sunrise - Kinda fantastic Ingredientes para 4 pax: 4 espaldas de cabrito 150 gr de miel de romero 1 boniato 1 nabo 1 yuca 150 ml de aceite de girasol C/s de sal C/s de aceite de oliva Elaboración: Cortar la espalda de cabrito por la junta de lo...
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