Profile cover photo
Profile photo
Saber khan
About
Posts

Post has shared content
Salaam
Originally shared by ****
اسفناج دو برابر دیگر سبزیجات فیبر دارد. یک پیمانه اسفناج حدود 20 درصد فیبر دارد که مانع یبوست است و به هضم غذا کمک می‌کند. فیبر موجود در این سبزی، قند خون را پایین نگه داشته و با ایجاد حس سیری می‌تواند مانع از پرخوری شود.
دو آنتی‌اکسیدان لوتئین و زآگزانتین به میزان زیاد در اسفناج موجود است که ازچشم در برابر آب مروارید و دژنراسیون ماکولا (تباهی لکه زرد) که به دلیل افزایش سن در برخی سالمندان روی می‌دهد، محافظت می‌کند
اسفناج، تعداد گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد، بنابراین بهترین دارو برای افراد مبتلا به كم خونی است.
مضرات :
اسفناج بعلت داشتن اگزالات، برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل  و سنگ های كلیه  و مثانه مناسب نیست. ضمنا افرادی كه سرد مزاج هستند، باید اسفناج را با ادویه های گرم نظیر فلفل، دارچین، زنجبیل و هل میل نمایند.
طرز تهیه : اسفناج خرد شده تفت داده شده (که آبش گرفته شه ) 1 لیوان .قارچ خرد شده 10 عدد متوسط . زرشک 1 ق . گردو خرد شده 1 ق . پیاز رنده شده 1 عدد و سیر خرد شده 1 ق . تخم مرغ 4 عدد و نمک و فلفل و زردچوبه .. قارچو که با کمی روغن تفت دادیم پیاز رنده شده و سیر خرد شده رو بهش اضافه می کنیم وبعد اسفناج از قبل تفت داده شده رو اضافه و بعد زرشک و گردو و ادویه و در آخر 4 عدد تخم مرغ رو داخلش هم میزنیم ... یه ظرف پیرکس و با روغن زیتون چرب می کنیم مواد رو داخلش می ریزیم یه 20 دقیقه ای تو دمای 140 می زاریم خودش و بگیره یه چند دقیقه ای هم شعله بالا رو روشن می کنیم تا روشم بگیره حالا بخورین و لذت ببرین ....
Photo
Wait while more posts are being loaded