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Juan José Pérez Vilallonga
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Una vez a la semana.
Este es el ritmo que estimo que podré llevar. Hacer pan una vez en semana hasta que agote la materia prima que tengo... Luego, dependerá de la necesidad que sienta de hacer algo con las manos, que es lo que me hace sentir bien, útil. Y es que el año de opos...
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Tamaños, olores y sabores...
Con una panificadora se pueden hacer muy buenos panes. Ahora bien, la libertad que te da un robot de cocina y el horno, también está muy bien y te permiten introducir variables que una panificadora no admite. Es cierto que con la panificadora ahorras tiempo...
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Mi primo, ha muerto.
Desde hace unos días ya no tengo panificadora. Después de casi dos años de uso algunas de las partes de la máquina se han visto seriamente desgastadas. Esto me llevó a tomar una decisión, ¿la reparo? ¿compro otra o aprendoa hacer pan con el robot de cocina ...
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Si me preguntan por la felicidad...
Ahora mismo, hacer esto para la gente que quiero, es lo que me la da.
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Integral con avena, hecho en el horno.
Después de un tiempo queriendo hacer el pan en el horno de casa, me animé y lo hice. Ha sido un trabajo conjunto entre la panoficadora y el horno. Comencé como siempre, en la panificadora. El programa de pan integral, y la receta de siempre pero esta vez co...
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 Aquí dejo un vídeo de cómo hago un pan de espelta integral.
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Visita a la fábrica de Mahou San Miguel
Los estudiantes del ciclo formativo de grado superior de Mantenimiento electrónico del IES la Fuensanta visitaron el pasado martes 18 de octubre la  fábrica de Mahou San Miguel. La actividad se enmarca dentro de las actuaciones encaminadas a conocer las emp...
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