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Sandra Le Petrin
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Sandra Le Petrin

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Coffret Gourmand "Matin de Noël"
Décembre est décidément mon mois préféré. Sans doute un peu parce que c'est le mois de mon anniversaire mais surtout parce que j'adore son effervescence: les rues illuminées, les vitrines décorées, les papiers cadeaux, les yeux qui pétillent et les gens qui...
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Sans doute un peu parce que c'est le mois de mon anniversaire mais surtout parce que j'adore son effervescence: les rues illuminées, les vitrines décorées, les papiers cadeaux, les yeux qui pétillent et les gens qui courent à droite et à gauche pour trouver le cadeau parfait.
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Sandra Le Petrin

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Muffins aux Groseilles & Citron - Un Good Bye à l'Eté!
Avant de devenir une blogueuse culinaire et de m'intéresser de plus près aux produits, j'étais (presque) convaincue que les groseilles étaient seulement destinées à être utilisées comme un élément de décor sur certaines pâtisseries voire plus souvent encore...
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Avant de devenir une blogueuse culinaire et de m'intéresser de plus près aux produits, j'étais (presque) convaincue que les groseilles étaient seulement destinées à être utilisées comme un élément de décor sur certaines pâtisseries voire plus souvent encore pour décorer et enjoliver les plats ...
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Sandra Le Petrin

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Galette Rustique d'Eté aux Nectarines & Myrtilles
Peu importe le temps chaud, très chaud, caniculaire qu'il fait (ou pas), chaque été quoi qu'il arrive j'allume mon four pour réaliser une nouvelle recette de galette rustique fruitée!! Et l'été, ce ne sont pas les fruits qui manquent pour s'amuser à compose...
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Peu importe le temps chaud, très chaud, caniculaire qu'il fait (ou pas), chaque été quoi qu'il arrive j'allume mon four pour réaliser une nouvelle recette de galette rustique fruitée!! Et l'été, ce ne sont pas les fruits qui manquent pour s'amuser à composer, associer, varier dans ce dessert qui ...
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Rhubarbe Rôtie, Eton Mess & Meringues à l'Orange
Il y a peu de temps sur la page FB du Petrin, je vous expliquai que cette année, j'étais fermement décidée à ne pas laisser passer la saison de la rhubarbe sans publier au moins l'une des nombreuses recettes de dessert que je réalise dans lequel elle a la v...
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Il y a peu de temps sur la page FB du Petrin, je vous expliquai que cette année, j'étais fermement décidée à ne pas laisser passer la saison de la rhubarbe sans publier au moins l'une des nombreuses recettes de dessert que je réalise dans lequel elle a la vedette. Chose promise chose due, ...
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Banana Bread aux Eclats de Chocolat & Croûte de Noix
Avant toute chose, j'espère que les éventuels lecteurs puristes de la langue française me pardonneront de laisser à ce gâteau son nom dans sa version originale mais avec toute la meilleure volonté, appeler ou écrire "cake à la banane": je ne peux pas!! Mes ...
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Mes critères sont purement subjectifs je l'avoue: dans la version française je n'entends que le mot banane - et l'idée de ce fruit cuit dans un gâteau ne m'a jamais attirée - tandis que banana bread évoque pour moi quelque chose de plus sobre, moins sucré, moins écœurant.
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Sandra Le Petrin

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Une base de biscuit moelleux, un lit de rhubarbe tendre et acidulée et le tout parsemé de streusel croustillant et sucré
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Les Américains sont très forts à ce jeu-là: selon la base de la pâte (de type gâteau ou pâte sablée), on parlera de squares (carrés), de bars (barres) ou même de slices (tranches). Pour le croustillant c'est encore plus simple: dès qu'il entre dans la composition du dessert on parle de crumb ...
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Have her in circles
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Nougat Caramel de Sésame
A occasion exceptionnelle, billet exceptionnel! Malgré mes bonnes résolutions périodiques d'écrire plus souvent sur le blog - quitte à réduire tout le bla-bla accompagnant les recettes ainsi que les détails - c'est plus fort que moi, je n'y arrive pas! Il f...
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Sucettes Glacées Cerises, Coco & Citron Vert pour Prolonger l'Eté
Dans le milieu professionnel, photographes et stylistes culinaires préparent depuis quelque temps déjà les clichés pour les parutions des fêtes de fin d'année. Magazines, publicités TV et papier nous martèlent de "vive la rentrée" depuis une grosse semaine ...
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Dans le milieu professionnel, photographes et stylistes culinaires préparent depuis quelque temps déjà les clichés pour les parutions des fêtes de fin d'année. Magazines, publicités TV et papier nous martèlent de "vive la rentrée" depuis une grosse semaine voire deux.
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Nectarines au Four en Crumble d'Amandes, Crème au Golden Syrup
L’Été: les vacances, le soleil, le farniente, la chaleur, les fruits sucrés, frais et juteux en abondance et en variété, la chaleur... Allez savoir pourquoi, au lieu de profiter du rythme ralenti, de desserts sans façons et sans cuisson composés simplement ...
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L'Été: les vacances, le soleil, le farniente, la chaleur, les fruits sucrés, frais et juteux en abondance et en variété, la chaleur... Allez savoir pourquoi, au lieu de profiter du rythme ralenti, de desserts sans façons et sans cuisson composés simplement d'un plateau de tous ces fruits à ...
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Banana Bread aux Eclats de Chocolat & Croûte de Noix
Avant toute chose, j'espère que les éventuels lecteurs puristes de la langue française me pardonneront de laisser à ce gâteau son nom dans sa version originale mais avec toute la meilleure volonté, appeler ou écrire "cake à la banane": je ne peux pas!! Mes ...
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Mes critères sont purement subjectifs je l'avoue: dans la version française je n'entends que le mot banane - et l'idée de ce fruit cuit dans un gâteau ne m'a jamais attirée - tandis que banana bread évoque pour moi quelque chose de plus sobre, moins sucré, moins écœurant.
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Banana Bread aux Eclats de Chocolat & Croûte de Noix
Avant toute chose, j'espère que les éventuels lecteurs puristes de la langue française me pardonneront de laisser à ce gâteau son nom dans sa version originale mais avec toute la meilleure volonté, appeler ou écrire "cake à la banane": je ne peux pas!! Mes ...
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Mes critères sont purement subjectifs je l'avoue: dans la version française je n'entends que le mot banane - et l'idée de ce fruit cuit dans un gâteau ne m'a jamais attirée - tandis que banana bread évoque pour moi quelque chose de plus sobre, moins sucré, moins écœurant.
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Pavés de Streusel à la Rhubarbe
    Trouver un nom en français pour qualifier un dessert composé de pâte, de fruits, de croustillant et présenté en parts relève pour moi d'un véritable casse-tête! Les Américains sont très forts à ce jeu-là: selon la base de la pâte (de type gâteau ou pâte...
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Les Américains sont très forts à ce jeu-là: selon la base de la pâte (de type gâteau ou pâte sablée), on parlera de squares (carrés), de bars (barres) ou même de slices (tranches). Pour le croustillant c'est encore plus simple: dès qu'il entre dans la composition du dessert on parle de crumb ...
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Doctorat en Immunologie, 5 enfants, collaboration au livre "Dictionnaire Universel du Pain", collaboration photographie culinaire avec Getty Images
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    Immunologie
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