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Sandra Le Petrin
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Sandra Le Petrin

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Craquelins Belges Inspiration Conticini
HellOooooooooooooo!!! J'espère que vous avez bien démarré cette nouvelle année, le cœur en fanfare, les yeux pleins de paillettes et l'estomac tout guilleret.. et surtout prêt pour de nouvelles aventures! J'imagine d'ailleurs qu'il l'est déjà, provoqué par ...
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HellOooooooooooooo!!! J'espère que vous avez bien démarré cette nouvelle année, le cœur en fanfare, les yeux pleins de paillettes et l'...
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Mes 10 Recettes de Beignets Préférées - Happy Hanoucca!!
Et voici arrivée la période de l'année que je préfère... Celles
où tous les soirs pendant 8 jours, les maisons juives s'illuminent de lumières , où les enfants chantent, jouent à la toupie, découvrent des
petits cadeaux et où toute la famille réunie se ré...
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Et voici arrivée la période de l'année que je préfère... Celles où tous les soirs pendant 8 jours, les maisons juives s'illumin...
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Sandra Le Petrin

Recettes sucrées  - 
 
 
Pop-Corn au Caramel, Chocolat & Fleur de Sel
A l'approche des Fêtes, je ne pense pas me tromper en supposant que vous êtes tous très occupés: cadeaux gourmands, repas de fêtes pour les uns 🌲🍪; beignets tout chauds et tout sucrés 😉🍩 pour les autres... Il n'empêche, je sûre que vous ne serez pas con...
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A l'approche des Fêtes, je ne pense pas me tromper en supposant que vous êtes tous très occupés: cadeaux gourmands, repas de fêtes pour le...
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Meringuettes Mignonnettes IN-RA-TA-BLES
Ah les meringues!!! Probablement une des gourmandises que je préfère réaliser! J'adore particulièrement l'étape de pochage où je peux laisser libre cours à mon imagination: petits dômes lisses ou cannelés, serpentins, coquillages etc.. J'aime aussi le côté ...
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Ah les meringues!!! Probablement une des gourmandises que je préfère réaliser! J'adore particulièrement l'étape de pochage où je peux la...
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Cookies Beurre Noisette & Chunks de Chocolat, The Best Ever!
(Septembre 2016) Je me demande si c'est un truc spécifique aux blogueurs food d'être toujours à l'affut de nouvelles recettes/associations de goûts/techniques... ou si c'est la même chose pour tous ceux qui aiment cuisiner..? En même temps, il est vrai que ...
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(Septembre 2016) Je me demande si c'est un truc spécifique aux blogueurs food d'être toujours à l'affut de nouvelles recettes/associati...
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Courge Butternut Rôtie aux Oignons Rouges, Pignons & Sauce Téhina ( Ottolenghi)
Depuis plusieurs années, chaque automne quoi qu'il arrive et dès l'apparition des courges sur le marché, il y a un plat que je fais invariablement et qui n'est pas prêt de me lasser et c'est cette recette de Ottolenghi tirée du livre Jerusalem: de la butter...
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Depuis plusieurs années, chaque automne quoi qu'il arrive et dès l'apparition des courges sur le marché, il y a un plat que je fais invar...
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Biscuits Sablés Croissant (Kipferl) Aux 3 Vanilles
  C'est toujours très difficile pour moi de choisir une recette à piocher parmi toutes celles qui dorment dans mes brouillons de billets, particulièrement celle qui sera probablement la dernière de l'année!! J'avais prévu une nouvelle recette de beignets po...
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C'est toujours très difficile pour moi de choisir une recette à piocher parmi toutes celles qui dorment dans mes brouillons de billets,...
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Pop-Corn au Caramel, Chocolat & Fleur de Sel
A l'approche des Fêtes, je ne pense pas me tromper en supposant que vous êtes tous très occupés: cadeaux gourmands, repas de fêtes pour les uns 🌲🍪; beignets tout chauds et tout sucrés 😉🍩 pour les autres... Il n'empêche, je sûre que vous ne serez pas con...
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Pop-Corn au Caramel, Chocolat & Fleur de Sel
A l'approche des Fêtes, je ne pense pas me tromper en supposant que vous êtes tous très occupés: cadeaux gourmands, repas de fêtes pour les uns 🌲🍪; beignets tout chauds et tout sucrés 😉🍩 pour les autres... Il n'empêche, je sûre que vous ne serez pas con...
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Velouté de Courge Musquée aux Epices & Lait de Coco
Je suis (encore!!) en retard! Ça faisait un petit moment que j'avais prévu de poster cette recette de velouté tellement symbolique pour moi de l'automne dans ses couleurs comme dans son ingrédient principal: la courge. Chez moi, c'est devenu un incontournab...
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Je suis (encore!!) en retard! Ça faisait un petit moment que j'avais prévu de poster cette recette de velouté tellement symbolique pour...
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Sandra Le Petrin

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Briochettes Marbrées Chocolatées en Craquelin de Cacao
  Aujourd'hui, tous ceux qui s'intéressent un tant soit peu à la pâtisserie connaissent bien le craquelin , cette pâte sablée biscuitée que l'on ajoute sur les choux pour leur apporter une note gourmande et croustillante. Dans certains coins du monde, la bo...
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Aujourd'hui, tous ceux qui s'intéressent un tant soit peu à la pâtisserie connaissent bien le craquelin , cette pâte sablée biscuitée q...
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Torsade & Roses Briochées aux Pommes Caramélisées
Qu'est-ce qu'un pâtissier attend d'une bonne brioche? - mie fine et légère?check! - moelleux? check! - bon goût de lait et de beurre? check! Qu'est-ce qu'une gourmande qui veut garder la ligne attend d'une bonne brioche? - pas très grasse? check! - pas trop...
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Qu'est-ce qu'un pâtissier attend d'une bonne brioche? - mie fine et légère?check! - moelleux? check! - bon goût de lait et de beur...
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Doctorat en Immunologie, 5 enfants, collaboration au livre "Dictionnaire Universel du Pain", collaboration photographie culinaire avec Getty Images
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    Immunologie
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