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Owenmama 730
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愛烹飪的請進:)
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Owenmama香蕉朱古力三重奏
更多我的食譜:  www.facebook.com/owenmamaskitchen/ 呢個算是我最滿意的蛋糕作品; 係把幾個唔同食譜mix&match而成。   上月做比仔仔同姨甥女慶生; 試過嘅家人同朋友都大讚賣相精美; 層層甜美好味。  嚟緊父親節不防試做; 包你的爸爸甜再心頭。 三重奏解構: 面層: 朱古力鏡面啫哩面層 中層: 朱古力慕絲+香蕉片 底層:   朱古力蛋糕片
Owenmama香蕉朱古力三重奏
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香脆煎封馬友
聽過好多朋友仔話煎魚經常不夠香同甩皮甩骨; 其實用易潔鑊煎出金黃香脆; 完整無缺的魚其實不難; 讓我同大家分享下我的小心得. 更多我的食譜, 請往: www.facebook.com/owenmamaskitchen 1)魚洗淨後用小許鹽醃20分鐘 (可令魚肉有味及結實些) 2)必要徹底抹乾魚皮及肚(否則煎時會油花四淺) 3)要夠耐性; 慢火燒, 放進魚, 魚肚開口一方向上; 4)先慢火將魚肉煎熟, 轉中火; 再把鑊傾側令油聚起,將魚半煎炸一面至金黃 5)將魚反轉, 重複步驟(4) 6)反最後一次; 再將...
香脆煎封馬友
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[餐廳菜式Make Easy] - by Owenmama出版喇!
各位朋友, 小妹的第三本食譜書 [ 餐廳菜式 Make Easy] , 6 月中會 喺大 眾 書局上架。   (書局價 $88 )    謝謝你們支持 ! 今次的主題比上次更多元化 , 當中包括中、西、日、韓、泰的料理 , 仲有甜品添 😊   用尋常食材 x 簡易手法做出新手不失敗餐廳料理 ; 適合二人世界及小家庭。 仲有英文翻譯版, 你屋企嘅 helper 姐姐都可以做到。
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想買到平靚正馬糞海膽整呢個又靚又好味嘅前菜 (重手海膽凍豆腐); 可以參考下^^

www.facebook.com/owenmamaskitchen/
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平靚正馬糞海膽介紹 - 重手海膽凍豆腐
今日去咗朋友介紹喺嘅柴灣 IBuddies買食材, 員工介紹話剛剛有新鮮韓國馬糞海膽運到, 見佢鮮嫩挺身, 價錢仲比外面平一大截, 立即買咗兩板,做咗個 "海膽凍豆腐" ,因為海膽超平, 所以做咗呢個超重手海膽版本; 咁熱嘅天氣食真係冇得頂。 **佢哋知道我好多識識朋友, 話如果你哋都有興趣, 6月10前落order, 講低你係【Owenmama嘅朋友】, 佢哋會畀你【特別驚喜價】添! 有好嘢當然要同你哋分享啦。 想知【特別驚喜價】係幾多錢可以直接私信 IBuddies  佢哋會極速回復 😊 佢就喺柴灣對我...
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粉絲蝦煲 (食譜)
今次介紹比大家呢個做法簡單, 但非常美味嘅粉絲蝦煲! 蝦鮮甜; 就連配料也很惹味; 加上只用簡單的中式調味料製作, 新手下廚也可做出酒樓水準啊。 食譜: https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/videos/2074639782547520/
粉絲蝦煲 (食譜)
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椰香紫米杯 (食譜 )
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椰香紫米杯 (食譜 )
 祝大家母親節快樂! 媽媽每日為家庭勞心勞力, 今日母親節除咗送康乃馨; 我就為佢準備咗呢個有益又美味的甜品嚟孝敬佢。   紫米有滋陰補腎,健脾暖肝,明目補血的作用,對女性最好!  今次我用KOS金牌高達椰漿做的香滑的布甸面層, 配軟糯椰香紫米,雙重口感, 雙倍甜美, 媽媽一定甜在心頭啦。 材料: 紫米200g 糯米調味: KOS金牌高達椰漿5湯匙 砂糖50g 滾水6湯匙 椰漿布甸面層: KOS金牌高達椰漿175ml 糖 25g (可按個人口味調節) 粟粉20g 水50ml 步驟: 1/ 紫米用清水浸24小時...
椰香紫米杯 (食譜 )
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泰式炸蝦餅(食譜)
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泰式炸蝦餅(食譜)
  更多我的食譜: Facebook: Owenmama   多謝 Bosch 的 sponsor 呢部 OptiMUM 廚師機, 佢除咗做蛋糕甜品, 仲有多元化用途, 今次我就試咗用佢嚟打蝦膠, 做咗個泰式咋蝦餅; 只要將所有材料放進, 15 分鐘就打成彈牙蝦膠, 有美味泰式蝦餅食之餘唔怕撻蝦膠觸及收腕舊患。 睇下個 video 就可以跟住做喇。 材料: 鮮蝦肉 250 克 蛋白半隻 糖 ; 鹽各 1/4 茶匙 胡椒粉小許 生粉 1 1/2 茶匙 粗粒麵包糠適量 1/ 蝦去殼, 開背除去蝦腸 2/ 用水...
泰式炸蝦餅(食譜)
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