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Jorge Ponce
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Por que comer menos no funciona ?
Em el inicio de la década de 1990 fue publicado em EEUU um
gran estudio referido a asuntos de la salud de mujeres, llamado   Women's Health Initiative (WHI). Casi 50.000
mujeres fueron reclutadas para este estúdio, y uno de los assuntos abordados
era el imp...
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El paradojo de la “Epidemia de la Obesidad”
No cabe duda que la obesidade viene aumentando de forma
epidêmica. Las causas ? Bueno, ya estamos cansados de escuchar: la indústria
del fast-food, el mayor numero de horas em frente a la television, la disminucion
del trabalho manual em la vida moderna (as...
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La mentira original: “Todo depende del balance de calorias”
Nuestra nocion mas afirmada relativa a la obesidad se resume
em la siguiente frase: “voy a engordar el resultado de consumir mas calorias de
las que gasto”, o sea, um problema de balance de calorias. Quien quisiera
cuestionar esto parecera desafiar la propi...
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El libro “Why we get fat”, de Gary Taubes
Era el final de abril de 2011. Compre el libro em la Amazon
a traves de Kindle, entonces lo comence a leer el mismo dia. Yo definiria “Why we get fat” como el mas importante libro
que lei em muchos años. Bien escrito, intrigante y revolucionário. Ninguno de...
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