Profile cover photo
Profile photo
amandine “FDD” cheron
About
amandine “FDD” cheron's posts

Post has attachment
Mousse framboise & son insert citron
Ingrédients : Insert citron - 200 Gr de jus de citron - 4 cuillères à soupe de sucre - 4 feuilles de gélatine Préparation : Ré-hydrater la gélatine dans un bol d'eau froide et pendant ce temps porter à ébullition le jus de citron avec le sucre. Incorporer h...

Post has attachment
**
Ingrédients pour 4 éclairs & une dizaine de choux Pâte à choux : - 75 Gr de farine - 12 Gr de chocolat rapé ou cacao - 12 Cl d'eau - 5 Gr de sucre - 3 Oeufs - 35 Gr de beurre salé Crème pâtissière : - 25 Cl de lait - 65 Gr de sucre - 30 Gr de maïzena - 2 Ja...

Post has attachment
Les fruits & légumes de Septembre
Les légumes   Artichaut Aubergine Betterave Bette Brocoli Carotte Céleri en branches Cèpe Champ. de Paris Chou Chou de Bruxelles Chou rouge Citrouille Concombre Courgette Epinard Fenouil Haricot blanc ou vert Maïs Poivron Radis Tomate   Les fruits   Banane ...

Post has attachment
Soupe froide carottes/poirvons
Ingrédients : - 3 Carottes - 1 Poivron rouge - 1 Échalote - Piment - Huile d'olives - Sel/poivre - Cube de bouillon Préparation : Pour commencer, faites cuire vos carottes coupées en rondelles (pour une cuisson plus rapide), dans de l'eau avec un cube de bo...

Post has attachment
Marquise au chocolat
Ingrédients :  - 200 Gr de chocolat patissier - 3 Oeufs - 2 Blancs d'oeufs - 100 Gr de beurre Préparation : Faites fondre dans une casserole à feu doux le beurre avec le chocolat. Dans un saladier versez le mélange beurre/chocolat fondu et mélangez avec 3 j...

Post has attachment
Pains au lait
Ingrédients pour 8 à 10 petits pains : - 500 Gr de farine - 3 Cuillères à soupe de sucre - 1 Cuillère à soupe de sel - 15 Gr de levure fraîche - 100 Gr de beurre - 100 Ml de lait tiède - 75 Ml d'eau tiède - 2 Oeufs - Un peu de lait sucré Préparation : Mélan...

Post has attachment
Raclette revisitée
Ingrédients : - Pommes des terre - Chorizo - Fromage Préparation: Taillez des entailles dans vos pommes de terre avant de les cuire 10 à 15 mins (suivant le calibre) à la vapeur. Elles doivent être encore un peu ferme à la sortie, la cuisson va se finaliser...

Post has attachment
Produits de saison - Juin
Fruits : Artichaut Aubergine Bettrave Bette Carotte Champignons de Paris (toute l'année) Concombre Cornichon Courgette Epinard Fenouil Fève Haricot vert Maïs Oignon blanc Petit pois Poivron Pomme de terre Radis Tomate Fruits : Abricot Banane Cerise Citron (...

Post has attachment
Meringues
Ingrédients : - 2 Blancs d’œufs - 125 Gr de sucre - Petites de chocolat (facultatif)  Préparation : Montez vos blancs en neige avec une pincée de sel, une fois vos blancs bien fermes y incorporer doucement votre sucre tout en continuant de battre. Vous pouv...

Post has attachment
Mini Crumble Poires / Chocolat
Ingrédients pour 6 minis portions ou 4 "normales" : - 75 Gr de farine - 38 Gr de beurre mou - 60 Gr de sucre - 2 Poires - 8 Carrés de chocolat pâtissier Préparation : Pour préparer votre crumble mélangez du bout des doigts la farine, le sucre et le beurre j...
Wait while more posts are being loaded