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Juan Luís González
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Juan Luís González's posts

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TABULÉ O TABBULE
Este es un plato Sirio-Libanés. Sano,
fresco, agradable en estas fechas de verano y podemos hacerlo todo lo florido
que queramos. Podemos hacer el cous-cous, al modo tradicional Árabe o bien
podemos hacerlo de la manera rápida como indican los paquetes. Sin...

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PIZZA NAPOLITANA DE RÚCULA, TOMATES Y MOZZARELLA FRESCA
Hoy he hecho felices a mis cachorros y
supongo que a la madre también. Generalmente la pizza la hago para las cenas y
concretamente para la del viernes, los cuatro viendo una película insoportable
de adolescentes o lo que es peor una infantil. Pero el momen...

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ENSALADA CRUJIENTE DE PEPINO Y ZANAHORIA
Es que el verano ha llegado para no irse y
esto es lo que nos toca, comida fresquita, ligera, apetecible, rápida y fácil
de comer. Esta ensalada es perfecta como guarnición o como primer plato, así
que nada. 1
pepino, lavado y cortado en láminas con un mond...

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MILANESA DE POLLO CON MOSTAZA Y ROMERO Y PAN CRUJIENTE CASERO
Uff, que semanita llevo, sin tiempo para
nada más que para currar y sin poder dedicar ni un minuto al blog. Aunque no
nos vamos a quejar, que eso es bueno. Hoy vamos a tirar de una receta
tradicional a la que le hemos dado una vuelta de tuerca, tanto en sab...

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TARTAR DE SALMÓN CON PEPINO, ALCAPARRAS Y MOSTAZA ANTIGUA
El tema del Tartar, ya lo he tocado varias
veces, pero siempre está el problema de la congelación del pescado para su
ingesta en crudo. Uno de los más agradecidos para esto es el salmón. Congela
bastante bien y además no pierde prácticamente nada en el proc...

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VOLOVAN DE REQUESÓN
Es un aperitivo sencillo y que sirve para
un cóctel, que cursi suena por Dios, una comida entre amigos, unos entrantes,
etc. Vamos que es tela de sencillo y está buenísimo. Para
unos 12 minivolovan, necesitamos Los
12 correspondientes volovanes, que se comp...

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CHURRASCO DE POLLO CON CREMA DE REQUESÓN Y ALBAHACA
La verdad, no recuerdo como se me ocurrió
este plato. Lo que si se es que fue viendo un programa de cocina y que no tenía
nada que ver con esta receta, tan solo el requesón. Al lío. 4
cuartos traseros de pollo deshuesados. 1,5
Kg de tomates maduros, pelados...
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