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Matteo Ghigino
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Se il mondo finisse domani io pianterei comunque un albero...
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ESSICCHIAMO!
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ESSICCHIAMO!
L'essiccamento o essiccazione è l'operazione unitaria dell'ingegneria chimica che corrisponde alla separazione solido-liquido, la cui caratteristica principale è il rapporto particolarmente alto tra il contenuto di solido e di liquido nel prodotto ottenuto,...
ESSICCHIAMO!
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Gluten Free
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Presidi Slow Food
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IL LIEVITO NATURALE E I SUOI PICCOLI MICRORGANISMI
PIZZA IN TEGLIA, 100% LIEVITO MADRE  CON POMODORO BIO, BURRATA DOP PUGLIESE, MISTICANZA, FIORI E ROSMARINO  FARCITURA: CHEF MATTEO GHIGINO IMPASTO E COTTURA PIZZA: CHEF PIZZAIOLO  MIRCO QUARTO La pasta acida naturale, chiamata anche pasta madre, è un impast...
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27/09/16
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Vento Di Sapore...
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IL BIGNE' CRAQUELIN E LA SUA CROSTA ALLA CURCUMA
Pasta
Craquelin alla curcuma 200
gr burro 200
gr zucchero a velo 200
gr farina 10gr
curcuma  Impastare
come una normale pasta frolla, far
riposare in frigo 30 min prima dell’utilizzo. Stendere
la pasta con il mattarello dello spessore di 1/2 mm fra 2 fogli ...
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