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Paleo Lounge
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Bloggen, Podcasten und Bedeutendes schaffen!
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Wir schreiben das Jahr 2018 und der Deutsche Verbraucher muss sich die Frage stellen: "Will ich ein Brot essen, dass nach 8 Wochen immer noch so schmeckt wie am 1. Tag?" Denn seit Backshops und Backautomaten die deutsche Brotlandschaft überfluten, scheint unser täglich Brot immer weniger mit dem Bäckereihandwerk zu tun zu haben und vielmehr in Labors zu entstehen. Die Industrie findet das natürlich super, denn nun kann man jede Menge seltsame Enzyme ins Brot mischen und dadurch noch billigeres und noch länger haltbares Brot verkaufen. Die Wirkungen auf deine Gesundheit interessiert die Anbieter des so genannten Zombibrots relativ wenig.
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Peter beschäftigt sich seit 2013 mit der Paleo Ernährung und mit paleokonformer Naturkosmetik – zubereitet mit dem Thermomix® und dem Monsieur Cuisine (plus). Erfolgreich! Denn innerhalb von einem Jahr nahm Peter mehr als 20 Kg ab. Dieses Gewicht konnte er seitdem nochmal um 10 Kg reduzieren und dennoch genießt er jede Mahlzeit ohne zu hungern. Seit 2014 hilft Peter mit der Internetseite paleomixx.de täglich Tausenden Menschen auf dem Weg zu ihrer eigenen optimalen Ernährung, zu einem gesunden ICH. Mit seinem neuesten Projekt „Mr. Paleo“ Der Gesundheitscoach für erfolgreiche Menschen, unterstützt er Menschen dabei, Schritt für Schritt ihr normales Körpergewicht, ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zurückzuerlangen und somit ihre Karriereaussichten zu verbessern.
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Es ist schon eine Schande, was die EU mit unserer Landwirtschaft anstellt und dann noch behauptet, dass sie dadurch den Welthunger besiegen will. Da werden allein in Deutschland jedes Jahr Millionen Tonnen Weizen produziert und anschließend nach Afrika exportiert. Die Landwirtschaft in Afrika wird, ohne Rücksicht auf Verluste, platt gewalzt, so dass die Menschen keine Perspektive mehr haben und lieber EU Importe kaufen, als lokale Produkte. Schließlich meint man es ja nur gut. Gleichzeitig kann ein wirtschaftlich arbeitender Landwirt in Deutschland von seinem Beruf nicht mehr leben und muss durch Steuergelder subventioniert werden.
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Meine Abnehmgeschichte begann im Jahr 2004. Damals stieß ich auf ein Buch von Dr. Nicolai Worm mit dem Titel: „Syndrom X oder Ein Mammut auf den Teller! Mit Steinzeitdiät aus der Wohlstandsfalle“, das ich allerdings nur anlas und dann aus welchem Grund auch immer wieder beiseite legte. Der Druck abzunehmen, war zu der Zeit anscheinend noch nicht groß genug, denn es dauerte satte 6 Jahre, bis ich das Buch erneut in die Hand nahm und diesmal auch verschlang. Bis dahin war mir nicht wirklich bewusst gewesen, welchen Einfluss Kohlenhydrate in der heutigen Ernährung haben und wie sehr sie meine Gesundheit und vor allem meine Figur beeinflussen.
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Mein heutiger Gast erlangte große Bekanntheit durch die Fernsehproduktion "Mein großer dicker peinlicher Verlobter“, die sein TV-Einstieg war. Es folgten Rollen in der "Schillerstraße“, „Genial daneben“, "Frei Schnauze“ und ein Einsatz bei „Let ́s Dance“. Er war schon als Kind dick, um Konkurrenzkampf aus dem Weg zu gehen, denn wer dick ist, von dem wird nicht viel erwartet. Später wurde dick sein für ihn ein Markenzeichen und Erfolgsfaktor. Leibesfülle garantierte ihm seinen Platz in der Gesellschaft. Zucker war seine Droge und Essen seine Sucht. Heute schildert er seinen Moment der Erkenntnis, endlich sein Leben ändern, sich seiner Sucht stellen und Eigenverantwortung übernehmen zu wollen.
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Als ich am 17.03.2017 mit meinem Paleo Hackz Podcast gestartet bin, hatte ich große Ambitionen. Dennoch wusste ich nicht, was ich mir da eigentlich zumute. Ich wusste nur, dass ich einen Podcast starten und das ich mich auf das Thema gesunde Ernährung mit Paleo fokussieren wollte. Es folgte eine sehr lehrreiche und sehr arbeitsreiche Zeit an deren erstem Scheideweg im Januar 2018 die Überlegung stand, den Podcasts einzustellen. Die vielen Nächte und unbezahlten Überstunden hatten mich zum Zweifeln gebracht. Ist das der richtige Content? Passt das zu einem Podcast? Will das überhaupt jemand hören? Nach 3-monatiger Pause, war die Entscheidung gefallen.
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Stefan Schlegel ist als erfolgreicher Extremsportler, 6-facher Ironmanfinisher und 3-facher Teilnehmer beim härtesten Ausdauerrennen der Welt, dem knapp 5.000 km NON-Stop-Radrennen Race Across America sowie durch Funk und Fernsehen bekannt. Alleine aus seinen Erfahrungen als Extremsportler hat er mehrfach erlebt, wie schwer es ist seine Grenzen zu verschieben, Gewohnheiten zu verändern und den inneren Schweinehund zu überwinden. Das Aufstehen nach Rückschlägen und Tiefs, kennt er nur zu gut. Beruflich hat er in den letzten knapp 20 Jahren das größte und eines der erfolgreichsten Unternehmen für Personal Training in der Rhein Neckar Region aufgebaut.
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Vor ein paar Tagen bin ich bei Facebook über ein Post von 3SAT gestoßen, welches den Titel „4 Gute Gründe Leitungswasser zu trinken“ trug und war doch ein wenig verblüfft. Schließlich wissen wir seit Jahren, dass unser Leitungswasser zwar im Vergleich zu anderen Ländern, recht sauber ist, aber trotzdem immer wieder bedenkliche Mengen an Schwermetallen und anderen Verunreinigungen im Wasser gefunden werden. Warum bringt 3SAT also so einen Beitrag bei Facebook und versucht damit die Sauberkeit unseres wichtigsten Nahrungsmittels zu betonen? Muss man das denn, wenn es doch angeblich einwandfrei ist?
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Tom Fox ist Heilpraktiker, Sportwissenschaftler und Therapeut für klinische PNI und leitet die kPNI Akademie, welche in mehreren Städten Deutschlands Weiterbildungen anbietet. Er beschäftigt sich im Besonderen mit den Themen Psychoneuroimmunologie, Ernährung und Bewegung. Ich habe Tom auf das erste Mal auf der Paleo Convention 2017 in Berlin erlebt und damals sprach er über die 3 wesentlichen Toxine, die beim Konsum von Fleisch entstehen können. Aber ist Fleisch wirklich ausnahmslos ungesund oder gibt es doch Unterschiede? Eines steht jedoch fest; wer bisher dachte, dass man in der Paleo nur noch Fleisch essen darf, der muss umdenken.
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Es gibt kaum ein Wort, dass in den letzten Jahren noch inflationärer verwendet wurde als das Wort „Antioxidantien“ Überall und ständig ist die Rede von den wichtigen Antioxidantien. Sie schützen unsere Zellen vor freien Radikalen und verhindern somit, dass wir schwere Krankheiten bekommen. Dabei werden ganz oft auch Superlative verwendet und nicht selten ausschließlich mit dem Ziel den Hilfesuchenden irgendein Präparat unterzujubeln. Auch vor den Lebensmitteln im Supermarkt, machte die Industrie keinen Halt und präsentierte uns Functional Foods inkl. Antioxidantien. Ich selbst bin diesem Hype mehr als einmal auf den Leim gegangen.
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