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Lau Malbec
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Lau Malbec

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Cheddar
Cheddar Se sabe que al menos desde el año 1170 se
elabora este queso en el pueblo de Cheddar, en el condado de Somerset, al
suroeste de Inglaterra donde los granjeros lo elaboraban siguiendo sus
propios métodos y recetas. Recién en el siglo XIX se produjo e...
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Cheddar Se sabe que al menos desde el año 1170 se elabora este queso en el pueblo de Cheddar, en el condado de Somerset, al suroeste de Inglaterra donde los granjeros lo elaboraban siguiendo sus propios métodos y recetas. Re...
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Hernan F. M.'s profile photoInmobiliaria Benicarló InmoBrau's profile photo

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La barrica de roble y su influencia en los vinos
Barrica de roble - Pinterest La mayor diferencia entre los vinos Jóvenes, aquellos que no tienen ningún tipo de estancia en madera y que deben consumirse entre los dos primeros años a partir de su cosecha, y los Crianza, Reserva o Gran Reserva se basa princ...
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Saludos +Hernan F. M. !!
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Camembert
Camembert de Normandie - Pinterest Cuenta la historia que en el año 1791 Marie Harel, una campesina del pequeño pueblo de Camembert, escondió en su casa a un sacerdote de Brie que escapaba del terror de la Revolución, este sacerdote antes de dejar su casa l...
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The Apple Doesn’t Fall Far From The Tree Bonarda 2012
Este Bonarda de Matias Riccitelli proviene de viñas de 60 años de antigüedad ubicadas en Luján de Cuyo – Mendoza‚ las uvas se cosechan de forma manual y el 100% del vino reposa durante doce meses en barricas de roble francés. Caté este Bonarda a finales del...
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Have her in circles
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Curso Integral de Vinos
El primer martes de septiembre comenzamos en el restaurante  Paladar Cozinha Brasileira el Curso Integral de Vinos que está dirigido a todos los interesados en esta noble bebida que quieran tener un conocimiento más profundo. El curso completo estará divi...
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Quiero ir!!!!
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Zapatero a tus zapatos..!
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En la pasada edición de 'Madrid Fusión' el chef sorprendió con su ponencia sobre aliñar vinos. David Muñoz entiende el vino "no como un produc ...
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El amor puede esperar, la cerveza no porque se calienta... #disfrutalavida
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Curso corto de Sommelleríe en IGA
Esta semana llegamos a nuestra última clase del curso que iniciamos hace dos meses y medio y realmente me siento muy feliz con el trabajo realizado. Es la primera vez que en La Paz se dicta un curso de estas características y con certificación internacional...
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Un cadáver entre plato y plato
Novela de Tom Hillenbrand‚ que entre fogones y platos exquisitos realiza una descripción realista y actualizada del mundo de la cocina. Un fruto exótico‚ restaurantes con estrellas‚ ingenieros de alimentos sin escrúpulos‚ además de un chef argentino mediáti...
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Porque asociamos el vino con la comida gourmet y no con la comida cotidi...
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El día de ayer leí una nota de Lau Sommelier, sobre el vino Pionero Sauvignon Blanc 2013, al margen de las notas de cata, y el maridaje que

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