Profile cover photo
Profile photo
Мельбард - Чистые продукты
7 followers -
"Мельбард" - Элитное мясо премиум-класса
"Мельбард" - Элитное мясо премиум-класса

7 followers
About
Posts

Post has attachment
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы заканчиваем знакомство с Ангусом Абердинским и приглашаем вас посетить нашу ферму в живописном уголке Пензенской области, чтобы увидеть черных красавцев своими глазами.
и так, ‪#‎ФАКТ‬ № 9 СЕРТИФИЦИРОВАННОЕ МЯСО
В 1978 году Американская Ассоциация Ангусов учредила бренд – «Сертифицированное мясо ангусов». Цель этого бренда – показать, что мясо черных ангусов выгодно отличается по своим качествам от мяса любых других пород скота. Особи удостаиваются быть сертифицированными в том случае, если они черные не менее, чем на 51 % и соответствуют следующим критериям:
1 - Умеренная и высокая степени мраморности
2 - Средняя и обширная структура мраморности мяса.
3 - Зрелость
4 - От 25,4 до 40,64 см квадратных мясистой части спины
5 - Чистый вес свежезабитой туши не более 453,6 кг
6 - Толщина жировой прослойки не более 2.54 см
7 - Умеренная или более высокая толщина мышц
8 - Бугор на шее не более 5 см
9 - Практически отсутствуют капиллярные разрывы
10 - Полностью исключены темные пятна на отрубах (возникают, если животное подверглось стрессу до или во время убоя. В следствие чего ‪#‎мясо‬ имеет неприятный темный цвет и резиновую структуру).
ФАКТ № 10 МОРОЗОУСТОЙЧИВОСТЬ
И самое главное, что Ангусы способны проводить ВСЮ ЗИМУ НА ОТКРЫТЫХ пастбищах. Кроме этого, к весне они набирают бОльший вес, по сравнению с другими породами.
‪#‎мельбард‬ ‪#‎melbard‬ ‪#‎beef‬ ‪#‎angusbreed‬ ‪#‎farm‬ ‪#‎чистыепродукты‬ ‪#‎экологическиепродукты‬ ‪#‎говядина‬ ‪#‎стейки‬ ‪#‎steak‬ ‪#‎meat‬ ‪#‎organicfood‬ ‪#‎натуральныепродукты‬ ‪#‎деревенскиепродукты‬ ‪#‎ферма‬ ‪#‎ecofood‬ ‪#‎деревенскоемясо‬ ‪#‎яйца‬ ‪#‎здоровоепитание‬ ‪#‎healthyproducts‬ ‪#‎food‬ ‪#‎еда‬ ‪#‎рецепты‬ ‪#‎вкуснаяеда‬ ‪#‎органическиепродукты‬ ‪#‎безконсервантов‬ ‪#‎безхимии‬ ‪#‎большемяса‬
Photo
Photo
2015-03-25
2 Photos - View album
Add a comment...

Post has attachment

Post has attachment
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня, в день весеннего равноденствия, мы продолжаем наш цикл статей об абердин-ангусской породе!

ФАКТ № 7

21 ноября 1883 года в городе Иллинойс штата Чикаго была учреждена #Американская_Ассоциация_Абердинских_Ангусов, а в 50х годах 20 века из названия исчезло слово «абердинских». 

ФАКТ № 8 

1 марта 1885 года ассоциацией была опубликована первая #племенная_книга. Тогда особи регистрировались в книге независимо от масти. Но в 1917 году Ассоциация наложила запрет на регистрацию всех мастей ангусов, кроме черных, ради сохранения чистой черной породы. Красный Ангус получается в результате действия рецессивного гена (ген, который не проявляется при скрещивании с доминантным). Заводчики, занимающиеся красными ангусами учредили Ассоциацию Красных Ангусов Америки в 1954 году. В других странах, таких как Канада и Великобритания, и красных и черных особей регистрируют в одной книге.

#мельбард #melbard #мясо #beef #angusbreed #farm #чистыепродукты #экологическиепродукты #говядина #стейки #steak #meat #organicfood #натуральныепродукты #деревенскиепродукты #ферма #ecofood #деревенскоемясо #яйца #здоровоепитание #healthyproducts #food #еда #рецепты #вкуснаяеда #органическиепродукты #безконсервантов #безхимии
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы с вами окунемся в историю появления абердин-ангусской породы в Австралии, США и России

ФАКТ №4: Распространение в Австралии.

Впервые особи Ангуса были завезены на Тасманию (австралийский штат, на одноименном острове в 240 км. от Австралии) в 1820 г., а в 1840 г. уже на сам материк.
Согласно данным на 2010 г., в Австралии было зарегистрировано 62,000 телят. Не удивительно, что особей этой породы можно найти в любом уголке континента.

ФАКТ №5: Распространение в США.

17 мая 1873 года Джордж Грант привез четырех быков в Канзас. Он взял их на выставку, где они тут же стали предметом для обсуждения, так как на тот момент в Америке разводили преимущественно Лонгхорнов и Шортхорнов. Быков тут же окрестили уродцами из-за отсутствия рогов и черной масти. Но, дальновидный Грант скрестил своих Ангусов с техасскими Лонгхорнами и получил черное комолое потомство

ФАКТ №6: Распространение в России

Завезены в Россию и Беларусь в 1932, 1948, 1958 – 1975 гг. И используются как в чистопородном разведении, так и для скрещивании с другими породами крупного рогатого скота с целью повышения мясной продуктивности и улучшения качества мяса.

#мельбард #melbard #мясо #beef #angusbreed #farm #чистыепродукты #экологическиепродукты #говядина #стейки #steak #meet #organicfood #натуральныепродукты #деревенскиепродукты #ферма #ecofood #деревенскоемясо #яйца #здоровоепитание #healthyproducts
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Здравствуйте, дорогие друзья! Мы продолжаем знакомить вас с замечательной породой Ангус Абердинский. И так,
ФАКТ №2: НАЗВАНИЕ.
Сегодня породу называют ‪#‎Ангус‬ или Ангус Абердинский, а в конце 18 века порода скота в Абердиншире и Ангусе называлась Ангус безрогий.
ФАКТ №3: ХЬЮ УОТСОН.
Основателем породы принято считать Хью Уотсона. У него был любимчик по кличке Олд Джок 126, 1842 года рождения, отцом которого являлся Грей Брестед Джок - ‪#‎бык‬ номер «1» в Шотландской племенной книге, на момент ее основания. Еще одной выдающейся особью в стаде Уотсона была ‪#‎корова‬ Олд Гренни 125, 1824 года рождения. Есть сведения, что она прожила 35 лет и погибла от удара молнией. Произвела на свет 29 телят, 11 из которых были занесены в Шотландский справочник племенного скота.
‪#‎мельбард‬ ‪#‎melbard‬ ‪#‎мясо‬ ‪#‎beef‬ ‪#‎angusbreed‬ ‪#‎farm‬ ‪#‎чистыепродукты‬ ‪#‎экологическиепродукты‬ ‪#‎говядина‬ ‪#‎стейки‬ ‪#‎steak‬ ‪#‎meet‬ ‪#‎organicfood‬ ‪#‎натуральныепродукты‬ ‪#‎деревенскиепродукты‬ ‪#‎ферма‬ ‪#‎ecofood‬ ‪#‎деревенскоемясо‬ ‪#‎яйца‬ ‪#‎здоровоепитание‬ ‪#‎healthyproducts‬
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Здравствуйте, дорогие подписчики! Все мы много знаем о мясе и способах его приготовления, но практически ничего о мясных породах скота, из которого это самое мясо получают. Поэтому, сегодня мы хотим рассказать вам 10 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ О ПОРОДЕ АНГУС АБЕРДИНСКИЙ.

Ангус Абердинский – самая популярная порода крупного рогатого скота в мясной индустрии. Была выведена из пород, населяющих графства Абердиншир и Ангус в Шотландии и стала известна во всем мире как Ангус Абердинский, но многие называют ее просто - ‪#‎Ангус‬.

От природы особи комолые (не имеют рогов). Еще несколько любопытных фактов опубликованы ниже:

ФАКТ ОБ АНГУСЕ №1: ЦВЕТ.

Особи Ангуса обычно полностью черной или красной масти, хотя вымя может быть белым. Популяция всегда насчитывала равное количество красных и черных особей, однако в США они считаются двумя разными породами – Красный Ангус и Черный Ангус. Самая популярная мясная порода крупного рогатого скота в США – Черный Ангус. Наша продукция также производится из Черного Ангуса.

‪#‎мельбард #‎мясо #‎beef‬ #‎farm ‪#‎чистыепродукты‬ ‪#‎говядина #‎стейки #‎натуральныепродукты #‎деревенскиепродукты‬
Photo
Add a comment...

Post has attachment
Wait while more posts are being loaded