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スパイス&ハーブスタジオ
スパイスとハーブに関する料理レシピやコラムなど。スパイスとハーブがもっと身近になるメディアサイトです。
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『スパイスとハーブの基礎知識をオープンしました』

基礎を知って頂くことは、スパイスとハーブをより美味しく、より便利に、より簡単に使うことに繋がります。
お時間のある際に、ぜひご覧下さい。

http://spiceherb-studio.com/information/others-information/20160310.html
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『七味唐辛子にはどんなスパイスが使われているの?』

七味唐辛子は日本生まれのミックススパイスです。日頃の食事には欠かせないスパイスの1つだと思います。そんな七味唐辛子は、使うスパイスに決まった種類や比率などはありません。では、普段使っている七味唐辛子にはどんなスパイスが入っているのでしょうか?
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スパイス&ハーブ図鑑にセロリーを追加しました。

http://spiceherb-studio.com/catalog/celery
セロリー
セロリー
spiceherb-studio.com
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スパイス&ハーブ図鑑にリコリスを追加しました。

http://spiceherb-studio.com/catalog/licorice
リコリス
リコリス
spiceherb-studio.com
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『どっちを使う?フレッシュハーブとドライハーブ』

ドライハーブとフレッシュハーブ、どちらを使えば良いか悩むことはありませんか?基本的にはどちらでも良く、お互いを代用し合うこともできます。ただし、ハーブは乾燥させると体積が小さくなりますので、使用量には注意してください。

http://spiceherb-studio.com/column/tips/herbvolume.html
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スパイス&ハーブ図鑑にメースを追加しました。

http://spiceherb-studio.com/catalog/mace
メース
メース
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スパイス&ハーブ図鑑にダンデライオンを追加しました。

http://spiceherb-studio.com/catalog/dandelion
ダンデライオン
ダンデライオン
spiceherb-studio.com
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スパイス&ハーブ図鑑にカスリメティを追加しました。

http://spiceherb-studio.com/catalog/kasoorimethi
カスリメティ
カスリメティ
spiceherb-studio.com
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スパイス&ハーブ図鑑にオレンジピールを追加しました。

オレンジピールはミカン科の植物の果皮を利用するスパイスです。ハーブティーやデザートに使われる他、カレー粉の原料としても利用されています。

http://spiceherb-studio.com/catalog/orangepeel
オレンジピール
オレンジピール
spiceherb-studio.com
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スパイス&ハーブ図鑑にアジョワンを追加しました。

アジョワンはセリ科の果実(種子)を利用するスパイスです。インド料理に多く使われ、カレー、魚料理、肉料理に利用されます。セリ科のスパイスですが、シソ科のタイムと似た香りを持ち、代用されることがあります。

http://spiceherb-studio.com/catalog/ajowan
アジョワン
アジョワン
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