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Sonia Mellado Santaella
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Ponte el delantal que empezamos.
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Corazón de hojaldre relleno de jamón y queso
INGREDIENTES: 2 láminas de hojaldre Jamón york Queso en lonchas Un huevo para pintar Sésamo negro y dorado ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 200°. Cegemos una de las láminas de hojaldre y hacemos un corazón, yo he utilizado la base de un molde en forma ...

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Corazón de brioche relleno de chocolate
INGREDIENTES: 250 gr. harina de fuerza 5 gr. sal 50 gr. azúcar 75 gr. huevos 50 gr. mantequilla 65 ml. agua 20 gr. levadura fresca Ralladura de 1/2 limón y de 1/2 naranja Una cucharadita de canela en polvo Huevo para pintar los brioches Yo he hecho la masa ...

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Yogur de coco en yogurtera
INGREDIENTES: 1 litro de leche, en mi caso semi desnatada 1 yogur natural, en mi caso desnatado 125 gr de coco rallado 50 gr de leche en polvo 4 cucharadas de azúcar o edulcorante ELABORACIÓN: Infusionamos la leche con el coco. En Thermomix, ponemos la lech...

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Yogures de avena y naranja en yogurtera
INGREDIENTES: 1 litro de leche, en mi caso semi desnatada 1 yogur natural, en mi caso desnatado 20 gr de copos de avena 8 tiras de piel de naranja, sin la parte blanca 60 gr. de azúcar ELABORACIÓN: Pulverizamos los copos de avena en Thermomix, 8 segundos, v...

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Brownie
INGREDIENTES: 200 gr de mantequilla 220 gr de chocolate, mejor si es de 60-70% de cacao 4 huevos L 200 gr de azúcar blanco 59 gr de azúcar moreno 115 gr de harina 25 gr de cacao Valor 100 gr de nueces 1/4 de cucharadita de sal 1 cucharadita de esencia de va...

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Magdalenas integrales de centeno y panela {Xavier Barriga}
INGREDIENTES: 160 g. de panela y un poco más para echar por encima de casa magdalena 80 ml. de leche o leche vegetal 150 ml. de aceite de girasol o de oliva suave. 60 g. de harina de trigo integral 160 g. de harina de centeno integral Un sobre de levadura P...

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Pan de centeno esponjoso
Riquísima receta de Salome Hurle, me ha encantado, se ha convertido en uno de mis panes preferidos. Podéis ver su receta  aquí . INGREDIENTES: 400 g de agua 45 g de aceite de oliva o de girasol 2 1/2 cucharadas de melaza o miel oscura 190 g de harina de cen...

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Bizcocho integral de mandarina con panela
Podéis encontrar toda la información sobre la panela  aquí . INGREDIENTES: Utilizando como medida el vasito de yogur, 3 vasitos de harina integral 2 vasitos de panela 1 vasito de zumo de mandarina 1 vasito de aceite de oliva suave Ralladura de dos mandarina...
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