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Polea, Gestión Gourmet
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Gestión gourmet, para el sector de la alimentación
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Hoy empieza el Campus Universitario Agro-Tenerife, que se celebrará hasta el 1 de agosto en #LaCasadelVino, en el Sauzal http://ow.ly/Qak0a

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#Ikea se une a la moda de los #chef y lanza una nueva campaña donde se le dará más protagonismo a las cocinas.
http://ow.ly/QajaY
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Un estudio demuestra que la preferencia de los sabores influye significativamente en función de la generación en la que hayas nacido.
http://ow.ly/Q1LXx
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#Documental que todo chef debería ver. "#ArteEfímero" de #PacoTorreblanca
http://ow.ly/Q1MRt

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Se aprueba la Ley para la #Defensa de la #CalidadAlimentaria que contribuirá a la unidad de mercado en el ámbito del control de la calidad y defensa contra el fraude alimentario, así como a la competitividad, transparencia y claridad del sector alimentario, a la vez que protegerá los derechos de los operadores de la industria alimentaria frente a la competencia desleal.
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Los cambios sociales arrinconan un sistema de alimentación considerado patrimonio de la humanidad de la Unesco, La Dieta Mediterránea.
http://ow.ly/PYO5s

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#GiorgioArmani estrena su nueva web #gastronómica, con todo el estilo propio del diseñador.
http://ow.ly/PYONm

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#FoodTruck, la nueva tendencia, también para celebración bodas.
La moda estadounidense llega a España. Cada vez son más los que eligen esta original y económica forma de servir el #catering en el día más importante de sus vidas. http://ow.ly/PVHXN
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Francia legisla sobre el menú de comida casera, introduce un sello en las cartas para distinguir a los restaurantes que sirven alimentos elaborados en el propio local. España quiere también aplicar este procedimiento.
http://ow.ly/PVGVD
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Investigadores del Instituto de la Grasa (CSIC-Sevilla) han desarrollado modelos matemáticos para predecir la marcha y el momento óptimo de curación del jamón. http://ow.ly/PSAhE
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