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MoliSeb Wine Blog
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Il mondo del vino come non l'avete mai visto e letto
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Da #scuoladelgusto
Ci stiamo avvicinando alla fase cruciale della #vendemmia, un momento delicato in cui si decidono le sorti del futuro #vino. Come orientarsi per la scelta del momento migliore?
http://www.scuoladelgusto.net/vendemmia-indici-maturazione-analisi-sensoriale-delle-uve/

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Il prodotto autoctono, tipico o locale, spesso, costa più dell'analogo commerciale. Da cosa dipende questo surplus di prezzo? Perché conviene consumare prodotti identitari? Ve lo spieghiamo qui di seguito:
http://www.scuoladelgusto.net/identita-quel-valore-che-ha-un-prezzo/

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#vino   #sanmartino   #cultura   #agricoltura  
"Io non conosco nulla né di più dolce, né di più santo, né di più vicino alla sapienza dell'agricoltura (Vincenzo Cuoco)".
http://molisebwineblog.blogspot.it/2015/11/san-martino-e-il-vino-nel-mondo-contadino-molisano.html
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"Appena l'uva cambia e assume un colore purpureo, mentre il mosto più maturo si rigonfia, vengono allestite le fondamenta della dimora di Bacco e vengono preparati i vasi del vino................ "
Da Preadium Rusticum di Vanière Jacques (1664-1739).
#vino   #vendemmia   #uva   #viticoltura   #molise  
http://molisebwineblog.blogspot.it/2015/09/ben-tornata-vendemmia.html
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