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雲妮
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自煮‧自主
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Bruno Mini Pizza
全新的網誌快將正式開張,還有很多細節要慢慢處理,希望很快會帶來一個新的平台! http://www.cookaholic.com.hk/bakery/bruno-mini-pizza/
Bruno Mini Pizza
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winniekitchenwork.blogspot.hk
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Lactel Pure Milk Event
認識--  純牛奶  Pure Milk vs  還原奶, UHT 牛奶及鮮牛奶 Lactel Blogger Event 上星期收到了公關的邀請參加一個 blogger event ,除了是介紹 Lactel 在港推出的純牛奶外,還有甜品大師古嘉俊 Jeffrey Koo 教授利用 Lactel 牛奶產品做甜品蛋糕,機會絕對難逄。 好不容易等到活動的日子,雖然整天下著雨,但在工作坊中,卻不減熱情。大家除了跟著古老師一起做 mousse cake 外,最重要的是,學懂閱讀牛奶的標籤。 原來我們一向在超市買到的...
Lactel Pure Milk Event
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winniekitchenwork.blogspot.hk
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認識--  純牛奶  Pure Milk vs  還原奶, UHT 牛奶及鮮牛奶 Lactel Blogger Event 上星期收到了公關的邀請參加一個 blogger event ,除了是介紹 Lactel 在港推出的純牛奶外,還有甜品大師古嘉俊 Jeffrey Koo 教授利用 Lactel 牛奶產品做甜品蛋糕,機會絕對難逄。 好不容易等到活動的日子,雖然整天下著雨,但在工作坊中,卻不減熱情。大家除了跟著古老師一起做 mousse cake 外,最重要的是,學懂閱讀牛奶的標籤。 原來我們一向在超市買到的...
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慢煮的科學
1慢煮的科學 自從慢煮機,又或慢煮棒的出現,慢煮這個烹飪方法,便由大廚的秘技,逐漸演變成家庭煮食樂趣。近月香港適用的慢煮棒有折扣,配合網絡群組的實戰分享,不少烹飪愛好者也趁機購入,增進一下煮食的技巧。在我接觸的慢煮新手當中,很多都因為見到各用家對慢煮出來的食物質素讚不絕口,深深被吸引而入手。在大家享受煮食的同時,其實最需要的,是理解慢煮背後的科學,便可以煮得開心,吃的放心。 Sous Vide 慢煮 慢煮是什麼 慢煮,進一步應理解為「低溫慢煮」。慢煮由外語翻譯過來,有關的原字有兩組:「 Slow Cook 」...
The Science of Sous Vide
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winniekitchenwork.blogspot.com
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The Science of Sous Vide
慢煮的科學 自從慢煮機,又或慢煮棒的出現,慢煮這個烹飪方法,便由大廚的秘技,逐漸演變成家庭煮食樂趣。近月香港適用的慢煮棒有折扣,配合網絡群組的實戰分享,不少烹飪愛好者也趁機購入,增進一下煮食的技巧。在我接觸的慢煮新手當中,很多都因為見到各用家對慢煮出來的食物質素讚不絕口,深深被吸引而入手。在大家享受煮食的同時,其實最需要的,是理解慢煮背後的科學,便可以煮得開心,吃的放心。 Sous Vide 慢煮 慢煮是什麼 慢煮,進一步應理解為「低溫慢煮」。以外語來翻譯,可找到兩個演繹:「 Slow Cook 」及「 So...
The Science of Sous Vide
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Banana Bread
童年回憶之香蕉蛋糕 星期六早上懶床期間,無意中見到外國的網站貼了香蕉蛋糕食譜。突然想起香蕉蛋糕是我兒時其中一種最喜愛的糕點。 童年的時候,我家在清風街。清風街與電氣道的交界,有一間麵包店。那時除了麵包外,一星期或兩星期,媽媽便會買香蕉蛋糕回來。對童年的我來說,那是最好吃的香蕉蛋糕。如今雖然搬了家已廿多年, 天后區也變得面目全非, 但麵包店仍健在,能屹立超過三十年,應該是自置物業吧。偶爾在其他餅店也買到香蕉蛋糕,但總不是年幼時吃到的那種味道。 我人就是心急。突然給香蕉蛋糕燒著了,便很想很想吃。但我又不會老遠跑回...
Banana Bread
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Home BBQ & Wound Protect
做女人,以前隔幾日便買件衫,一個月買一對鞋,隔個月就買個袋。但自從戀上廚房,我參與的興趣群組由時裝逐漸轉到煮食分享。好處是每天都欣賞到別人的烹飪作品,「壞」處是,能接收到第一手廚房產品的資訊, 新廚品的發佈速度,不比電子產品慢。 今個月又中招,其實對著這個燒烤爐已經忍手了一排,就算自己到了日本,與實物擦身而過也沒有買(其實一個人旅行真的很難買大件物品)。回港後,卻又被其他谷友一而再再而三的燒烤照片引得我口水直流,只好再拜託我幫襯開的日本代購,幫我運一個來。 Iwatani的室內燒烤爐,用的是一般打邊爐的gas...
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做女人,以前隔幾日便買件衫,一個月買一對鞋,隔個月就買個袋。但自從戀上廚房,我參與的興趣群組由時裝逐漸轉到煮食分享。好處是每天都欣賞到別人的烹飪作品,「壞」處是,能接收到第一手廚房產品的資訊, 新廚品的發佈速度,不比電子產品慢。 今個月又中招,其實對著這個燒烤爐已經忍手了一排,就算自己到了日本,與實物擦身而過也沒有買(其實一個人旅行真的很難買大件物品)。回港後,卻又被其他谷友一而再再而三的燒烤照片引得我口水直流,只好再拜託我幫襯開的日本代購,幫我運一個來。 Iwatani的室內燒烤爐,用的是一般打邊爐的gas...
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做女人,以前隔幾日便買件衫,一個月買一對鞋,隔個月就買個袋。但自從戀上廚房,我參與的興趣群組由時裝逐漸轉到煮食分享。好處是每天都欣賞到別人的烹飪作品,「壞」處是,能接收到第一手廚房產品的資訊, 新廚品的發佈速度,不比電子產品慢。 今個月又中招,其實對著這個燒烤爐已經忍手了一排,就算自己到了日本,與實物擦身而過也沒有買(其實一個人旅行真的很難買大件物品)。回港後,卻又被其他谷友一而再再而三的燒烤照片引得我口水直流,只好再拜託我幫襯開的日本代購,幫我運一個來。 Iwatani的室內燒烤爐,用的是一般打邊爐的gas...
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GreenGate HK Pop-up Store@PMQ
GreenGate 是來自丹麥的品牌,一直是我喜歡的餐具品牌之一。 揉合 vintage 與現代北歐的風格,餐桌用具種類多樣化,價格定位適中,比起真正的古董餐具更加適合日常家居使用。 但我擁有的 GreenGate產品並不多, 因為GreenGate在香港一直並沒有專門店, 只有本地幾間 boutique 向 GreenGate 採購少量貨品於店鋪中出售,如果不是忠實粉絲,很難留意得到。 直至最近, GreenGate 終於正式打入香港市場,由 11 月尾直至 2016年1月3日 ,於 PMQ 開設期間限定的...
GreenGate HK Pop-up Store@PMQ
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