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José Atalaya
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Pasta fresca con Pesto y piñones
Para mis amigos. Últimamente me he aficionando a la pasta fresca, sobre todo porque no tengo necesidad de elaborarla (la compro hecha en Mercadona). Lo mismo me pasa con la salsa Pesto, así que hoy cocinamos "Pasta fresca con Pesto y piñones" y de la forma ...
Pasta fresca con Pesto y piñones
Pasta fresca con Pesto y piñones
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Ensalada de tomates con "Burrata"
Para mis amigos. Hoy vamos a preparar una maravillosa ensalada que estoy seguro va a gustar mucho: "Ensalada de tomates con Burrata". La Burrata es un queso italiano fresco de leche de vaca con una capa exterior de textura firme similar a la "Mozzarella" en...
Ensalada de tomates con "Burrata"
Ensalada de tomates con "Burrata"
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Crema de calabaza
Para mis amigos. Volvemos con las cremas de verduras que tanto le gustan a mi hija Ángela. Hoy vamos a cocinar "Crema de calabaza". La calabaza (las hay de invierno y de verano) tiene muchas propiedades buenas para nuestra salud. Es antioxidante, rica princ...
Crema de calabaza
Crema de calabaza
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Pasta fresca con gambas
Para mis amigos: Hoy cocinamos "Pasta fresca con gambas". La pasta fresca la podemos elaborar en plan casero, pero hoy voy a cocinar con la que venden fabricada por Mercadona. Ingredientes: 250 gramos de pasta fresca. 250 gramos de gambas. Una cebolla, Seis...
Pasta fresca con gambas
Pasta fresca con gambas
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Salsa de tomates al horno
Para mis amigos: Hoy vamos a hacer la "Salsa de tomates en el horno" en vez de frita. Una vez cocinada la salsa podemos combinarla con huevos fritos, pimientos asados, carne etc. Hoy la vamos a servir con huevos fritos y tiras de pimientos asados. El pimien...
Salsa de tomates al horno
Salsa de tomates al horno
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Pasta con foie y champiñones"
Para mis amigos: Hoy voy a cocinar "Pasta con foie y champiñones·,  una receta inspirada en un plato llamado "Macarronada" en Toulouse (Francia) que he visto en TVE en el programa "Las recetas de Julia" hace unos días. La pasta que voy a emplear es "Tagliat...
Pasta con foie y champiñones"
Pasta con foie y champiñones"
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Ensalada de huevos de codorniz
Para mis amigos: Dicen los especialistas en nutrición que cada día debemos comer algo de alimentos crudos y sobre todo verduras. Hoy preparamos una "Ensalada de huevos de codorniz" , muy rápida de elaborar y con ingredientes fáciles de encontrar. Ingredient...
Ensalada de huevos de codorniz
Ensalada de huevos de codorniz
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Macarrones (plumas) con verduras
Para mis amigos. Aunque pongo macarrones, en realidad son plumas del nº 6 de la marca "Gallo", ya que esta pasta me resulta mas suave y toma mejor el sabor de las verduras. Así que la receta de hoy es "Macarrones (plumas) con verduras". Ingredientes: 250 gr...
Macarrones (plumas) con verduras
Macarrones (plumas) con verduras
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Arroz con secreto
Para mis amigos: Están en Chipiona mi hija Ángela y mi nieta María y me han pedido que les cocine un arroz. Así que hoy la receta es "Arroz con secreto". Ingredientes: Arroz (Bomba). Secreto ibérico. Media cabeza de ajos. Dos cebolletas. Un pimiento verde y...
Arroz con secreto
Arroz con secreto
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Arroz con presa ibérica
Para mis amigos: Hoy hemos cocinado un arroz con productos ibéricos para saborear ingredientes  serranos como la presa ibérica y el chorizo de magro de cerdo ibérico. He aprovechado la ocasión de que hemos invitado a comer nuestra querida amiga Pepa para de...
Arroz con presa ibérica
Arroz con presa ibérica
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