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sandra pilacchi
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ricette per la lietezza dello spirito
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Win Win, Victim (a volume sostenuto per l’impasto 😎       fare e non pensare. muoversi e non tergiversare. progettare e mettere in pratica. mettere in moto l’ingranaggio in modo che poi l’energia prenda forma e diventi inarrestabile. l’evidenza dei fatti.…
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      La Panzanella o come si dice a Firenze il “Pan molle”: pane sciocco raffermo di qualche giorno bagnato  nell’acqua e condito con quello che c’è, pochi e poveri ingredienti. questo è il Pan Molle (molle a Firenze vuol dire bagnato, non sono le molle…
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  Noemi, Porcellana       una ricetta facile e veloce, con poca cottura per contrastare la calura estiva. la rana pescatrice, o cada di rospo, ha una carne leggera e saporita che non ha bisogno di ricette elaborate, molto meglio cucinarla semplicemente,…
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Rana pescatrice con salsa alla panna acida – La Rana Pescatrice o coda di rospo è un pesce pregiato per la sua carne saporita. Sia lessa che arrosto è un ottimo secondo leggero e appetitoso. – rana pescatrice, carota, gambo di sedano, patate medie,…
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Latti da mangiare 4.0 – Dumplings al Tonno Firenze e frutta caramellata al Blu Mugello L’antica  Fattoria Il Palagiaccio è una costruzione risalente al tardo medio evo, le origini risalgono a oltre mille anni fa.  Fatta erigere come presidio fortificato…
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      perchè era ora di provare un panbrioche alla cannella perchè di panbrioche una golosa come me ne ha sperimentati diversi, questo per esempio, o questo salato o anche questo sfogliato  perchè la colazione del sabato mattina, a casa, con calma e…
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Estate=caldo in cucina non si puo’ stare ai fornelli per ore come si fa in Inverno, ci vogliono cose veloci e magari  anche senza fuoco. allora la scelta cade su  insalatone, crostoni, pasta fredda, frutta. ultimamente sono molto attratta dalle insalate:…
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che cosa sarà mai l’hummus, una semplice e scontata crema di ceci, perchè  hummus in arabo infatti significa ceci. no, semplice si, facile da fare, ma scontata no. perchè per un buon hummus bisogna trovare la giusta alchimia fra limone-tahine-cumino. sono…
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sandra pilacchi commented on a post on Blogger.
veramente stupendo! bravissima, fare un pane così senza glutine è grandioso, mi sarei commossa anche io se fossi stata in te!
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