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Jozelyn Ng
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生日蛋糕 ~ 香兰棉花蛋糕 Birthday Cake ~ Pandan Cotton Cake
由于"偶"在积极的瘦身,所以“偶”的生日蛋糕也是瘦身版的,选来了香兰棉花蛋糕,补祝我和大老板三月的生日,祝我们生日快乐,身体健康。 食谱取自 Sharon 和 这里 。 材料A (Ingredients A) 40g          玉米油 (40g corn oil) 50g          香港面粉 (50g Hong Kong flour) 材料B (Ingredients B) 3个           蛋黄 (3 egg yolks) 1个           鸡蛋 (1 egg) 50g   ...

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丹麦牛油饼干 Danish Butter Cookies
如果称这个为丹麦牛油饼干,好像有欺骗大家的感觉,因为我用了我的最爱~金桶牛油来做这个饼干。 丹麦牛油饼干 虽然少了丹麦牛油的香气,金桶牛油的香气也很不错,打开罐子的时候,牛油香气也是扑鼻而来,很喜欢牛油的香味。 这个饼干我以为小老板不喜欢吃,因为发觉他除了褐色的 饼干 以外,近来好像不喜欢这样颜色的饼干,可是有惊喜,他吃了很多片,还要求带去学校。 谢谢 花娘子 Joceline 的 食谱 和模子,感恩。我霸占这个模子 好 几个月了 ^_^ 材料A (Ingredients A) 150g        牛油 ...

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Nestum 麦片饼 Nestum Oat Cookies
我想做 Nestum 麦片饼干,想了很多年,可是都没有行动。今年,终于缘来了,无意间看到了蓝赛珍老师《我爱烘培》里头的果仁遮哩曲奇食谱,于是做了这个饼干。 Nestum 麦片饼 我一共做了两罐,一罐送给二舅,一罐留在家里。二舅和家人很喜欢,可是这个饼干在我家却不是很受欢迎,看见还剩下半罐,就知道了。无论如何,这个饼干我觉得好好吃。 材料A (Ingredients A) 120g         牛油 (120g butter) 60g           细砂糖 (60g caster sugar) 1粒 ...

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盆菜 Poon Choi
去年除夕为家人准备过一次盆菜后,今年再来挑战。可能已经做过一次了,这次觉得做起来比较得心应手。 可是在“开餐”之后,底部的大白菜有点焦了,因为我铺好盆菜后忘了开电“keep warm”,等到大家捞生后要开餐时,盆菜凉了,于是我开了“大火”,所以导致底部的大白菜有点焦了,盆菜有了“缺陷”。 无论如何,幸好大家都不嫌弃,还是吃到完。 由于 食谱去年已经分享过,所以就不再分享了, 懒惰重写 ^_^, 食谱可以按 这里 。For recipe, please click here . 这里只分享制作过程。 步骤1 :...

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