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Maria Carolina Cavalcanti
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Caldos Vegetarianos (claro e escuro)
Uma das coisas que me deixa com a pulga atrás da orelha quando vou a restaurantes é se o caldo (o fundo) utilizado no cozimento do risoto ou do molho branco, por exemplo, é feito de carne e/ou carcaça animal. Entendo os que comem carne não verem problema em...
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Sabor de Milho - Canjiquinha 'Quitanda Natural'
Nos dias de hoje, a grande maioria dos nossos produtos à base de milho é feita com milho transgênico. Quem observa o "T" de embalagens nas prateleiras dos supermercados sabe do que estou falando. Os rotulados vão de fubá a fermento químico. Difícil escapar ...
Sabor de Milho - Canjiquinha 'Quitanda Natural'
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Beba Água (Morna) Com Limão, em Jejum!
Há algum tempo que acrescentei um limão espremido no hábito diário de tomar um (ou mais) copo d'água em temperatura ambiente, em jejum. Foi-me dito que ele purifica o sangue e que era ótimo tomar água com umas gotinhas de limão ao acordar. Como o limão é ri...
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Restaurante Bio Carioca - Copacabana: do almoço ao jantar.
Em se tratando de horário de funcionamento, o restaurante Bio Carioca - filial Copacabana - é uma raridade entre os restaurantes vegetarianos no Rio e só por isso já merece meus aplausos. Funcionando de 11:30 à meia-noite, de terça a sábado, é uma boa opção...
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É época de Abacate. Que tal uma saladinha?
Aqui no Brasil, ainda é muito comum consumirmos o abacate "doce", como em vitaminas ou em cremes. O Guacamole já está entrando no nosso cardápio, mas ainda há muito a ser explorado. :) Já postei aqui os deliciosos sanduíches de abacate . Para seu sanduíche ...
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É época de Abacate. Que tal uma saladinha?
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Ora-pro-nobis (Pereskia aculiata)
Estou fazendo o curso de jardinagem do Senac. Está sendo muito bacana, até porque o professor está nos estimulando a cultivar espécies alimentares também, como é o caso da Ora-pro-nobis ( Pereskia aculiata ) . A planta é uma espécie de cactácea, natural do ...
Ora-pro-nobis (Pereskia aculiata)
Ora-pro-nobis (Pereskia aculiata)
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Bolo de Cenoura e Costumes Locais
Estou fazendo, neste exato momento, um bolo de cenoura. É o primeiro que faço na vida. Acho que fiquei traumatizada com o bolo de beterraba que fiz seguindo a receita da Fulgor e deu errado (o pior é que eu sabia que não daria certo, mas resolvi seguir mesm...
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Dahl de Ervilha - improviso sobre o tema
Equação: tempo frio (de carioca, claro) + fome + um restinho de ervilha seca partida + meia cebola + um tomate pequeno + uma batata média + sal + açúcar mascavo + óleo de girassol + um massala comprado no Hare Krishna da Felipe Camarão + mania de não seguir...
Dahl de Ervilha - improviso sobre o tema
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Raspador, Raspador meu
Espaguete com Raspa de Abobrinha
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Utensílios multi-uso para a cozinha.
Utensílios de cozinha: Raspador Zyliss
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