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晩御飯の献立に迷ったら見るBlog
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簡単で美味しい晩御飯
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なすとピーマンの汁浸し。。。
今日は なすとピーマンを汁浸ししてみた 材料 (2人前) なす     8個 ピーマン  10個 揚げ油   適量 そばつゆ  200cc 鰹節    好きなだけ 作り方(レシピ) 1.なすはヘタを取り 半分に切り 斜め切り ピーマンも ヘタと種を取り 縦半分の 2cm位の斜め切り 2.そばつゆは 既製品でも良いので 熱湯で割り ボールに用意しておく 3.なすと ピーマンを素揚げして 油を切ったら 2の中に入れて 5分程度放置 後はお好みで 七味を振って鰹節をちりばめて 完成! 美味しいよ♪
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インゲンの肉巻
今日は インゲンを 豚肉で巻いて 味付けしてみた 材料 (2人分) インゲン  50本位 豚ロース  200g(10枚程度) <ごまだれ> ※しょうゆ    大匙2 ※みりん     大匙2 ※酒       大匙1 ※おろししょうが 小匙1/2 ※みそ      大匙1 ※すりごま    大匙1 作り方(レシピ) 1.インゲンを鍋に入れ 水が浸る程度に入れ 塩を一つまみ入れて 煮立たせ   4~5分たったら 湯を切る 2.インゲンが冷めたら 4~5本を一組で お肉でを巻く 3.フライパンに油を敷き 肉を巻い...
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チキンカツ
今日は チキンカツを 作ってみたよ 材料 (4人前) 鳥肉     600g 塩コショウ  少々 玉子     1個 薄力粉    適量 パン粉    適量 作り方(レシピ) 1.鶏肉は大きめに切り 厚みがあれば そぎ切りにし 軽く塩コショウします 2.ビニール袋に薄力粉を入れ そこに鳥肉を入れ 振い 鶏肉に薄力粉をまんべんなくまぶします 3.器に玉子を割り入れ 玉子の中に 鶏肉を通し 別のお皿にパン粉を入れて 鶏肉の両面にパン粉を付けます 4.揚げ油を鍋に入れ 170度位の油で きつね色になるまで揚げて 完...
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炊飯器で チキンライス
今日は 炊飯器で チキンライスを作ってみた 材料  4人前 鳥肉     300g 玉ねぎ    2個 ケチャップ  大匙6 コンソメ   4個 バター    大匙4 にんじん   1本  塩コショウ  少々  米      4合  水      炊飯器の4合目盛りまで 作り方(レシピ) 1.ニンジン たまねぎはみじん切り 鶏肉は 一口大に切ります 2.米を研ぎ 炊飯器に入れ 既定の量の水を入れます 3.米の上に コンソメ にんじん たまねぎ 鶏肉 塩コショウ    バター ケチャップを入れ そのままスイッチ...
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ハンバーガー?
今日は パンを焼いて ハンバーガーを作ってみた 材料 16個分  強力粉      320g  砂糖       大匙2 塩        小匙1  無塩バター    20g ドライイースト  6g  牛乳       260cc 1.HBに材料を入れ パン生地で1.5h 2.まな板に 薄力粉を振い 生地をその上にだし16等分で切り分ける 3.生地の外側を 中に押し込み 丸く整形して おへそを下にして ベンチタイム20分 4.オーブンの発酵で20分 後は 190度のオーブンで 2~30分焼いて 完成 そこに ...
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鳥肉とピーマンの蒸し焼き
今日は 鶏肉と ピーマンを 蒸し焼きにしてみた 材料 (4人前) ピーマン    6個  鶏もも肉    600g  塩コショウ   少々         醤油      大匙2  みりん     大匙2  サラダ油    大匙2  作り方(レシピ) 1.鳥肉は 大き目の一口大 ピーマンは ヘタと種を取り除き 2cm位の 斜め切りしておく 2.フライパンに 油を敷き 鶏肉の皮目を下にして 弱火で 焼く 3.鶏肉の皮目に焼き色が付いたら ピーマンを入れ 軽く塩コショウして 蓋をして 蒸し焼き10分 4.醤油 み...
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鳥肉のふわふわ揚げ
今日は 鶏肉をふわふわに揚げてみた 材料(4人前) 鳥モモ    100g コーン缶   大匙3 玉子     1個 片栗粉    大匙3 塩コショウ  少々 作り方(レシピ) 1.鶏肉を1~2cm角に切り 軽く塩コショウを振る 2.ボウルに卵を割り入れ 片栗粉を入れ だまがなくなるまで 混ぜ   鶏肉とコーンを入れる 3.揚げ油を170度に熱し そこに材料をスプーンですくい そっと油に入れ   カラッと揚がれば完成!
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とんかつ
今日は とんかつを 揚げてみた 材料5人前 豚ロース   500g 玉子     1個 パン粉    適量 塩コショウ  少々 小麦粉    適量 作り方(レシピ) 1.豚肉の脂身部分に 包丁で 切り目を 数か所入れ 包丁の背中で肉を叩き   塩コショウを 両面にします 2.ビニール袋に 小麦粉を入れ その中に豚肉を入れ 小麦粉をまんべんなく まぶします 3.お皿に 玉子を割り 箸でほぐし 別のお皿に パン粉を入れ   豚肉を玉子に着け その後 パン粉のお皿に移し パン粉を沢山付けます 4.揚げ油を170度位...
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厚揚げのニラ乗せ
今日は 厚揚げに ニラを乗せてみた 材料    1人前 厚揚げ   半分 にら    一束 塩コショウ 少々 醤油 作り方(レシピ) 1.厚揚げをさいの目に切り 熱湯をかけ 油抜きします 2.フライパンに油を敷き ざく切りしたニラを入れ 軽く塩コショウして しんなりするまで 炒める 3.厚揚げをお皿にのせ その上にニラをかけ 最後に 醤油をかけて 完成! おつまみにでも どうぞ♪
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こんにゃくの豚肉巻き
今日は こんにゃくの豚肉巻きを作ってみた 材料(2人分) 豚ロース薄切り肉   160g 板こんにゃく     1枚(250g) オリーブオイル    小匙1 にんにく       1片 <ごまだれ> ※しょうゆ    大匙2 ※みりん     大匙2 ※酒       大匙1 ※おろししょうが 小匙1/2 ※みそ      大匙1 ※すりごま    大匙1 作り方 1.こんにゃくを、肉を巻きやすい太さに切る 2.ごまだれの材料を鍋に入れ、こんにゃくを入れて1~2分さっと煮る 3.こんにゃくの汁気をきって、豚...
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