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Annarita Rossi
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Annarita Rossi's posts

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Gelato fatto in casa senza gelaterie, una goduria infinita

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Il mio gelato di zenzero con salsa ai lamponi per il Club del 27
  Le sfide
tecniche dell’ MTC sono le mie preferite, quelle nelle quali la ricetta proposta
insegna competenze nuove, mai provate prima. La sfida sul gelato fatto in casa,
senza gelatiera (nel mio caso) della Mapi è stata una delle più amate, riuscire
a ser...

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La mia insalata di polpo per il Club del 27
Il Club del 27 non è uno di quei
circoli dove si gioca a bridge ma un manipolo di donne mtc addicted che non si
accontentano di fare la ricetta del mese e magari quella del tema del mese ma
vogliono di più.  Nel club vengono messe a disposizione le ricette ...

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I rolls - sapori dal mondo
Chi ha inventato i rolls è un sadico crudele. Probabilmente non pensava
che un giorno sarebbero stati oggetto di una sfida MTC e che per questo sarebbero dovuti essere declinati
in tutti i modi, mettendo in seria difficoltà la sottoscritta. Volevo fare un
v...

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Un Mare di Gusto, Palamita & Friends a San Vincenzo (LI) - tra gare culinarie e street food
Scoprire un territorio è ciò che più amo dell’avere un blog
di cucina perché, in una sola volta, vengono appagati, in me, curiosità e
desideri. Mi è capitato spesso di prendere parte a blogtour e ogni volta,
tornare a casa, ha significato portarmi dietro un...

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Pita od griza sa malinama - Strudel di pasta fillo con semolino e lamponi
Sul Calendario del Cibo Italiano oggi si festeggia Petronilla ovvero Amalia Moretti Foggia, esperta di “arte cucinaria”
sulle pagine della Domenica del Corriere a partire dal 1929. Le sue rubriche
settimanali si articolavano anche in La massaia scrupolosa s...

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per la Giornata Nazionale dei Dolci del Convento

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Roccocò napoletani per la Giornata Nazionale dei Dolci del Convento
“… All’una di notte ci dovevamo alzare, per
andare ad accendere il forno. Venivano a bussare all’una, e ci alzavamo, - io
non lo potevo sopportare. Freddo da morire! In quelle casacce tutte vecchie! Si
doveva andare ad accendere il fuoco, perché prima delle...

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ll mio "Rizògalo riso latte alla greca" per il Club del 27
Il mio rapporto con il riso è controverso, mi piace ma non riesco a
innamorarmene. Bollito con un filo d’olio è panacea di tutti i mali ma, nei
dolci o nelle zuppe, non mi soddisfa fino in fondo. Se devo scegliere tra un
risotto o un piatto di pasta, la sce...

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Il sartù, ma non quello classico
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