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Ana María Cocinando entre Olivos
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Tarta de queso mascarpone y fresas, una tarta rapidísima de preparar, no necesita horno y queda con una presencia espectacular ya que las fresas por si solas alegran la vista. Podéis sustituir las fresas por cualquier otra fruta fresca. Esta Tarta de…

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Jureles guisados con cebolla y patata, una receta con las tres “B”, es decir buena, bonita y barata, porque los jureles estaban muy bien de precio. Este pescado, también llamado en algunas zonas chicharros, un pescado azul con muchos beneficios para…

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Huevos rellenos de pollo, una forma diferente a los tradicionales huevos rellenos de atún, estos van rellenos de pechuga picada y luego horneados con bechamel, se toman calientes y están riquísimos. Esta receta de Huevos rellenos de pollo es estupenda…

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Hace unos días se celebró el I Concurso de Cocina con Aove Amarga y Pica en la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza de Granada. Tuve la suerte de poder estar en este concurso como miembro del Jurado, y aunque suene a frase hecha, fue bastante…

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Cómo hacer Fiambre de pollo en el microondas, una receta rápida y riquísima, ideal para tomar como aperitivo, como un segundo plato o para los bocadillos de la merienda de los niños. Para preparar este fiambre de pollo,  utilizamos pechuga picada pero…

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Las patatas revolconas son un plato tradicional de la gastronomía española, muy típicas en Ávila, Salamanca y Extremadura,  aunque también se suelen hacer en otras zonas. Se trata de un plato ideal para el invierno, con pocos ingredientes y muy sencilla…

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Hoy el presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes,  ha dado a conocer  los ocho aceites de oliva virgen extra que este año serán los  Jaén Selección 2017.  Este año se han presentado 54 aceites, aceites de oliva virgen extra de esta campaña…

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Hoy os traigo una Sopa de cebolla en Thermomix, y es que con este frío me apetecía muchísimo Sopa de cebolla, una de mis favoritas, pero esta vez quería probar a cocinarla en Thermomix, y como me ha gustado mucho el resultado comparto cómo hacerla con…

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Hoy comparto con vosotros una deliciosa receta de pasta, unos Tallarines con brócoli, cacahuetes y aove, es decir, aceite de oliva virgen extra. Un plato rapidísimo de preparar, ligero y sano, ideal para recuperarnos de los excesos de estas fiestas. Vamos…

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Cómo hacer Polvorones de almendra sin gluten, receta dedicada especialmente a todas las personas celiacas que tienen intolerancia al gluten, los he preparado casi  igual que los polvorones de almendra que suelo hacer todos los años, sólo que en esta…
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